吃干黄花菜的注意事项是有支气管哮喘方面的患者当忌食黄花菜 。
通常 ， 我们吃的是干的黄花菜 。但有不少地方 ， 特别是黄花菜的产地 ， 有人讲求鲜 ， 喜欢吃鲜的黄花菜 。然而 ， 鲜的未必就是好的 ， 安全的 。这是因为鲜黄花菜中含有一种毒素 ， 吃后可能会引起食物中毒 。
秋水仙碱能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状的事实是毋庸置疑的 ， 因食用鲜黄花菜中毒的事件不在少数 。
扩展资料：
要想既享受黄花菜的美味又避免中毒 ， 就需要了解吃黄花菜的正确方法 。
1、新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊 ， 因为花蕊中所含的毒素最多 。
2、鲜黄花菜吃之前 ， 应先清洗干净 ， 然后焯一下 ， 再放到凉水中浸泡几个小时 ， 并且充分炒熟煮透 ， 这样就能够去除其中的毒素 ， 从而避免食物中毒 。
3、吃干黄花菜更保险 。干黄花菜虽不如新鲜黄花菜好吃 ， 但黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素 ， 因此吃起来更放心 。
参考资料来源：人民网-黄花菜的功效与作用有哪些？黄花菜健脑抗衰老
【吃了干黄花菜拉肚子了是什么情况 吃干黄花菜的注意事项是什么？】
参考资料来源：人民网-黄花菜吃鲜的更好？当心中毒
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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