手撕香菇根
食材：
香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉1.5小勺（约2g）、辣椒粉1小勺（约2g）、色拉油2茶匙（10ml）、香菜碎一点点
做法：
1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存 。
【香菇根怎么吃好 香菇根怎么吃】2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干 。
3、取一根香菇根，用刀拍松，然后顺着纹路撕开成小条 。
4、先撒盐，颠匀，然后加入生抽拌匀，再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀 。
5、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀 。
6、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀 。
7、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出 。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干 。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间 。）
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