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咸鱼是生活中常见的一种腌制品 ， 主要是由盐腌渍而成的 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 那么咸鱼的功效作用及禁忌？咸鱼的腌制方法是什么？咸鱼的功效作用及禁忌功效作用 预防赖氨酸缺乏症
咸鱼主要是由食盐腌制、晒干制成的 ， 这种做法可以帮助延长咸鱼的保存时间 ， 咸鱼中含有大量的必需氨基酸 ， 尤其是咸鱼中的赖氨酸 ， 可以帮助人体预防拉氨酸缺乏症 ， 对人体的健康是具有一定好处的 。
【咸鱼的功效作用及禁忌 咸鱼的腌制方法是什么】 预防动脉硬化
咸鱼中含有一定对人体有益的不饱和脂肪酸 ， 这些物质都是人体必需脂肪酸的重要来源 ， 适量食用有利于大脑及神经发育 ， 可以提高孩子智力 ， 防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用 。
提高免疫力
咸鱼的营养价值比较高 ， 其中含有大量的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质 ， 适量食用可以帮助人体提高抵御细菌以及微生物的侵害 ， 提高人体的免疫力 。
禁忌 不宜食用过量
咸鱼虽然好吃 ， 但一般是不建议过量食用的 ， 因为咸鱼中含有大量的盐分 ， 比较咸 ， 过量食用会破坏人体中的钠钾平衡 ， 从而可能会对人体的健康造成威胁 。
高血压患者不宜吃 。
对于患有高血压的人群来说 ， 一般是不建议吃咸鱼的 ， 咸鱼味咸 ， 食用过量可能会诱发或者加重高血压患者的症状 ， 从而对人体的健康造成威胁 。
咸鱼的腌制方法是什么材料：草鱼、食盐 。
做法：
1、先准备好适量的草鱼以及食盐 。
2、再将草鱼处理好 ， 去掉鱼头 ， 刮去鱼鳞、除去鱼鳃和内脏 。
3、然后用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口 。
4、之后用食盐将鱼身里里外外全部抹上一层食盐后放入盆中 。
5、两天后翻下鱼身 ， 腌制四天左右时间 。
6、四天后将血水倒掉就可以晒了 。
咸鱼可以天天吃吗不建议天天吃 。
咸鱼属于一种腌制品 ， 正常情况下来说是不建议天天吃的 ， 咸鱼中含有一定食盐比较多 ， 天天吃可能会导致人体摄入大量的亚硝酸盐 ， 这些物质过量时会在人体中转化为有害物质 ， 对人体的健康造成伤害 ， 所以咸鱼一般是不建议天天吃的 。
咸鱼一天吃多少合适建议一天吃100-200克左右即可 。
咸鱼口感比较干咸 ， 适量食用可以帮助促进食欲 ， 是一种很好的下饭菜 ， 同时可以为人体补充充足的养分 ， 但过量食用是不好的 ， 长期过量食用很可能引致鼻咽疾病 ， 一般正常人体建议一天吃100-200克左右的咸鱼即可 。
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