氢氧化钠固体具有吸水性，溶液不具有 。氢氧化钠固体在空气中潮解融化，易结合水、二氧化碳形成十水碳酸钠，最后由风化作用形成松散的碳酸钠粉末 。氢氧化钠溶液不管浓稀都不具有吸水性 。
氢氧化钠，也称苛性钠、烧碱、固碱、火碱、苛性苏打 。氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛 。
工业生产氢氧化钠的方法有苛化法和电解法两种 。苛化法按原料不同分为纯碱苛化法和天然碱苛化法；电解法可分为隔膜电解法和离子交换膜法 。
工作人员应作好防护，若不慎触及皮肤和眼睛，应立即用大量水冲洗干净 。工作环境应具有良好的通风条件 。氢氧化钠水溶液有滑腻感，溶于水时产生很高的热量，操作时要带防护目镜及橡胶手套，注意不要溅到皮肤上或眼睛里 。
性质
氢氧化钠具有强碱性和有很强的吸湿性 。易溶于水，溶解时放热，水溶液呈碱性，有滑腻感；腐蚀性极强，对纤维、皮肤、玻璃、陶瓷等有腐蚀作用 。与金属铝和锌、非金属硼和硅等反应放出氢；与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应；与酸类起中和作用而生成盐和水 。
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