猪肾即猪的肾 ， 又称猪腰子 ， 味甘性平 ， 具有补肾疗虚、生津止渴的功效 ， 可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 。
营养成分：猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分 。
适宜人群：猪肾适宜肾虚引起的腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜肾虚热、性欲较差的女性食用；适宜肾虚、耳聋、耳鸣的老年人食用 。
食用禁忌：烹调时 ， 不宜选用煎炸；高血脂、高胆固醇者忌食 ， 因猪肾中胆固醇含量较高 。
【吃猪肾有什么好处 吃猪肾有什么好处？】选购注意：
首先 ， 选猪肾时 ， 要看其颜色：新鲜的猪肾柔润光泽 ， 有弹性 ， 呈浅红色；不新鲜的猪肾颜色发青 ， 被水泡过后变为白色 ， 质地松软 ， 膨胀无弹性 ， 并散发出一股异味 。
其次看它的表面有没有血点 ， 若有 ， 则不正常 。最后还有注意 ， 看它是否比一般的猪肾厚大一些 ， 若是又厚又大 ， 则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子 。其检查方法是：将猪肾用刀切开 ， 看髓质（红色组织与白色筋丝之间）和皮质是否模糊不清 ， 若是 ， 则是不正常的 ， 不要购买 。
OK ， 本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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