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芥蓝的营养价值和药用价值非常丰富 ， 也是我国著名的特产蔬菜 ， 那么芥蓝营养价值有哪些？芥蓝营养价值有哪些芥蓝中所含有的各类营养元素都是较为丰富的 ， 维生素c的含量是最丰富的 ， 此外胡萝卜素也含量很高 ， 这些营养物质可以满足人体所需 ， 虽然看起来这些营养物质没有什么特别的 ， 但是如果人体健康缺少这些营养元素的话 ， 就很有可能会引发一些疾病 ， 或者是不适的反应 ， 所以通过芥蓝来补充这些营养元素是非常可靠的 。
吃芥蓝有什么注意事项芥蓝的味道微带苦涩 ， 所以炒前最好加少许食用碱水焯一下；但加得不要过多 ， 否则会破坏芥蓝的营养成分 。另外 ， 炒芥蓝时可以放点糖和料酒 。糖能够掩盖它的苦涩味 ， 料酒可以起到增香的作用 。
吃芥蓝有什么作用1、防止便秘【芥蓝营养价值有哪些 吃芥蓝有什么注意事项】 芥蓝含有大量膳食纤维 ， 能防止便秘 。
2、防秋燥 多吃芥蓝就能很好地预防秋燥和感冒 。
3、预防心脏病 经常食用芥蓝能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病 。
4、消暑解热 芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜 ， 能抑制过度兴奋的体温中枢 ， 起到消暑解热作用 。
吃芥蓝的好处有什么呢经常吃芥蓝对于健康非常有帮助 ， 不仅能够补充大量的维生素和胡萝卜素 ， 还可以使肠胃问题得到很好的改善 ， 因为芥蓝中含有的粗纤维很丰富 ， 可以促进消化 ， 经常出现消化不良 ， 或者是出现了大便不畅的情况时 ， 吃一些芥蓝 ， 可以有效改善这类症状 。
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