文章插图
By 川妹子爱美食
用料糯米粉 650克隥粉 180克鲜艾草叶 200克食用碱 3克开水 240克细砂糖 20克猪油 40克馅料： 猪前夹肉 400克腊肉 50克广式香肠 1根碎米芽菜 200克五香粉 1茶勺花椒粉 1勺刀口辣椒 1勺葱姜蒜粉 2克老抽 半勺花生油 适量鸡精 适量盐 适量
做法步骤
文章插图
1、艾草取嫩叶清洗干净
文章插图
2、开水锅里加入小苏打，再放取艾叶大火蒸3分钟左后（去除艾草的苦味以及固色）
文章插图
3、煮好的艾叶过凉水
文章插图
4、凉透后用破壁机打成汁（加入适量水）
文章插图
5、锅里少量花生油，油热下去猪肉炒干水份，加入腊肉，香肠（切细小点），葱姜蒜粉、五香粉、花椒粉、刀口辣椒（普通辣椒粉也可以），一点老抽，最后加入碎米芽菜 鸡精和盐炒出香味起锅放进冰箱冷藏备用
文章插图
6、隥粉用开水和面，然后揉成团备用
文章插图
7、加入糯米粉，艾叶汁，猪肉，糖与隥面团一起揉成这面团
文章插图
8、揉成这样
文章插图
9、取出三分之一的面团揉成薄点的块状
文章插图
10、开水下锅，将面块煮成浮起来的样子就可以
文章插图
11、将煮过的面快与两外的面团揉匀（此时会很粘手，可以适量加点干糯米粉揉搓）
文章插图
12、直到揉成这样不在粘手即可
文章插图
13、将面搓成条
文章插图
14、下成大小均匀的剂子
文章插图
15、整理成中间凹陷的饼
文章插图
16、冷藏后的馅料，便于包进面胚里
文章插图
17、用虎口收拢的 *** 包好青团
文章插图
18、同样 ****** 完所有的青团
文章插图
19、水开后，蒸屉上垫上油纸，将青团摆上进去，注意别放得太拥挤 。
文章插图
20、大火蒸8—10分钟就可以啦，馅料是熟的，不用蒸太久 。趁热刷上薄薄的一层花生油 颜色更漂亮
文章插图
21、趁热吃，软糯糯的
文章插图
22、吃不完的可以用保鲜膜包好放冰箱冷冻，吃的时候提前解冻再次蒸热就行 。
文章插图
23、起锅就吃最香啦
文章插图
24、同样的 *** 可以包入红豆沙，肉松，素菜等等
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【艾草青团简单做法艾叶青团的正宗做法】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
推荐阅读
- 家鸡打的团团转野鸡打的贴天飞是什么意思 家鸡打的团团转野鸡打的贴天飞句子的释义
- 青椒吃多了会不会上火 青椒适合什么人吃
- 青椒是酸性食物还是碱性食物 青椒吃多了会怎么样
- 青椒炒牛肉怎么炒肉嫩 牛肉对身体有什么好处
- 格尔木青云飞鹏工程机械租赁部_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 2022年青岛市重污染天气临时交通管制启动实施条件
- 青岛市2022年重污染天气期间临时交通管制实施区域
- 美容行业 *** 广告词 *** 广告词
- 和颐酒店电话 和颐酒店是哪一个集团下
- 女孩带青字有寓意的名字