以前 ， 每逢到了夏至时节 ， 浙江很多农户会将做好的醮坨用竹签穿好 ， 插在水田的缺口流水的地方 ， 并且燃烧香以此祭祀 ， 祈求可以丰收 。现在浙江绍兴一带依然保留着夏至吃圆糊醮的习惯 。圆糊醮类似老北京的糊塌子 ， 用麦粉调成糊状佐以蔬菜 ， 摊成薄饼后直接食用 ， 也可以卷起食用 。
山东：夏至煮新麦 ， 一年都安泰
夏至这天 ， 山东一带老百姓流传夏至日煮新麦粒吃的习俗 。夏至日时值新麦登场 ， 农家通常煮出新麦粒 ， 小孩子就用新麦秸莛编的小笊篱 ， 在汤水里捞着往嘴里塞 ， 且吃且玩 ， 平添一份生活情趣 。大人们则专挑些青麦穂上锅煮 ， 煮出的麦穗凉透以后 ， 放在掌心里搓一搓 ， 吹去外皮 ， 将余下的麦粒塞到嘴里慢慢咀嚼 ， 细细品味一下新麦的沁香 。
湖南：吃了夏至羹 ， 麻石踩成坑
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸 ， 名为“夏至羹” ， 因此有了这句“吃了夏至羹 ， 麻石踩成坑” ， 寓意着吃了这一碗羹身强体壮 ， 身体安康 。
江苏：夏至馄饨冬至团 ， 四季安康人团圆
在江苏的一些地方 ， 夏至这天会吃馄饨 ， 也有吃了馄饨以后给孩子称量体重的习俗 ， 寓意孩子体重增加 ， 身体健康的意思 。而馄饨与混沌读音相似 ， 也有吃了馄饨便会更加聪明的寓意 。
广东：夏至食个荔 ， 一年都无弊
广东的一些地方和广西的西南地区都有着夏至吃荔枝的习俗 。六月是荔枝成熟的时期 ， 在炎热的天气吃上几颗荔枝 ， 还真是一种享受 。不过“一颗荔枝三把火” ， 荔枝吃多了容易上火 ， 还可能引起低血糖 ， 所以吃荔枝也要适度 。
无锡：夏至吃麦粥 ， 养胃又健脾
江苏无锡的人在夏至这一天 ， 早餐会吃麦粥 。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味 ， 能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振 ， 同时还可祛湿利尿 ， 是夏至节不可多得的美味 。
南京：夏至吃碗豌豆糕 ， 除去百病体健康
夏至这一天 ， 在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病 。这项风俗的由来是因为夏令天气火热 ， 人们多不思饮食 ， 才让小孩先吃豌豆糕开胃 。此外 ， 老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重 。
湘西：夏至吃颗红枣煮蛋 ， 强身健体石板踩烂
在我国湘西一带 ， 民间都有夏至吃蛋的习俗 。夏至当天 ， 煮熟的鸡蛋 ， 在用红染料把蛋皮染红 ， 然后把玩 ， 到了中午剥去蛋皮吃掉 。夏至蛋寓意健身健胃 ， 行走有劲 ， 因此也有了这句强身健体石板踩烂 。
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