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本想做拉丝小蛋糕 ， 但是因为肉松太碎了 ， 所以没拉丝 ， 直接成了肉松小蛋糕 ， 味道也是相当不错的 。
By 尤内卡
用料鸡蛋 3个玉米油 20克蛋糕粉 25克细砂糖 35克柠檬汁 三滴肉松 适量牛奶 35克
做法步骤
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1、玉米油20克 ， 放在干燥的钢盆里 。
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2、加入三个鸡蛋黄 。此时蛋清在别的钢盆里 ， 蛋清里不可以有水 ， 不可以有蛋黄 ， 就是纯纯的蛋清 。
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3、加入纯牛奶35克 。
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4、玉米油 ， 鸡蛋黄 ， 纯牛奶三种搅拌均匀 ， 记住是Z字形搅拌 。
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5、搅拌均匀后放入肉丝 ， 再次搅拌均匀 。
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6、低速打发蛋清 ， 有小泡的时候放入三分之一的白砂糖 。
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7、有点纹路的时候再放入一部分白砂糖 。
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8、有大纹路的时候放入剩余的白砂糖 。
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9、蛋清打发到这样 ， 打蛋器挑起来有小尖角 。
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10、将蛋白分两次加入面糊 ， 注意 ， 一定是翻拌 ， 翻拌 。否则就消泡了 。
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11、进烤箱上下150度 ， 40分钟 。
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12、成品出来啦 ， 香喷喷 ， 软软的 ， 非常好 。
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13、也可以倒着放一会凉一凉 ， 非常棒！
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14、这是里面的样子 。
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