黄豆热性还是凉性的食物黄豆是凉性还是热性食物 _生活百科

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【黄豆热性还是凉性的食物黄豆是凉性还是热性食物】黄豆芽是我们日常生活中最参加的食物之一，那么，黄豆芽是热性还是凉性呢？你知道黄豆芽的营养价值和食用注意事项吗？下面就具体来了解一下吧！
我们生活中所吃的一些食物都是有性味之分的，有的食物是热性的，有的食物是凉性，那么，黄豆芽是热性还是凉性呢?你知道黄豆芽的营养价值和食用注意事项吗?

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1、黄豆芽是热性还是凉性黄豆芽是是凉性食物。
一般凉性食物指的是在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物，而中医里认为黄豆芽味甘、性凉，具有清热利湿、消除肿痹等功效。可见黄豆芽确实是属于凉性食物的。我们日常所吃的食物中，除了黄豆芽是凉性食物之外，黄瓜、小米、香菇、冬瓜、菠菜、橙子、梨、白萝卜等都是凉性食物。

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2、黄豆芽营养
黄豆芽是用黄豆发的，具有非常丰富的营养，包括有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素以及各种矿物质等营养成分，因此食用黄豆芽对身体大有裨益。例如黄豆芽中富含有维生素B2，而春天的时候往往易多发维生素B2缺乏症，此时食用一些黄豆芽能够有效地防治维生素B2缺乏症。另外，黄豆芽还具有健脑，抗疲劳，抗癌的作用。