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苦菊的功效与作用「苦瓜与苦菊的功效与作用」( 二 )

生活百科


降低血糖
苦菊的热量低 ， 脂肪和碳水化合物含量都不高 ， 吃苦菊能降低血糖浓度 ， 特别适合糖尿病人 。
苦菊的食用 ***
一、蒜汁麻酱拌苦菊
1、健康功效:苦菊:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力;白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;
2、准备食材;
3、把苦菊择洗干净,控干水分;
4、适量芝麻酱放入碗内,加入少许香油,适量凉开水搅匀稀释成面汁状;
5、大蒜拨皮,放容器内捣成蒜泥,里面放入适量盐,醋,白糖搅匀至白糖完全融化;
6、把步骤4倒入步骤3的碗内搅拌均匀;
7、淋干水分的苦菊随意切俩刀就行,放入盘子里,(不要切太碎了)把调好的酱汁淋到上面,吃前拌匀即可 。
二、凉拌苦菊
1、健康功效:白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;苦菊:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力;
2、先把苦菊洗干净,用刀中间切***盘里,大蒜拍碎,干辣椒切段,放到盛苦菊的盘子上面;
3、调糖醋汁,根据自己的口味,依次放醋,鲜味酱油,少许盐(盐一定要少),白糖,调成糖醋汁以后,再放一小勺豆瓣酱,把调好的糖醋汁倒到放苦菊的盘子里;
4、把锅里倒油烧热,油烧到八九成热的时候起锅,浇到大蒜和干辣椒上面;
5、把所有材料拌匀,撒上芝麻(也可不放,家里刚好有就放了),就可以上桌了 。
苦菊的食用注意事项
苦菊性喜冷凉气候,初夏抽花茎,可生食凉拌,有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。嫩叶可食 。苦菊的存储:苦菊不耐久放,更好尽快吃完 。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋,置冰箱冷藏 。每次使用80～100克,不要过量食用,有伤脾损胃之嫌 。
脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用,血粘度高的患者忌食,特秉质、平和质人群不宜食用 。
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4苦菊的功效？苦菊味感甘中略带苦 ， 颜色碧绿 ， 可炒食或凉拌 ， 是清热去火的美食佳品 ， 也有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。因其有清热解暑之功效 ， 受到广泛的好评
5苦菊的功效与作用 苦菊的功效与作用
苦菊的功效与作用 ， 苦菊是我们日常生活中比较特别的一种菜品 。很多朋友因为苦菊的特殊味道而不太喜欢食用 。它虽然味道有点苦 ， 但是它对人体来说还是有非常多的好处的 。下面我就来介绍一下苦菊的功效与作用 。
苦菊的功效与作用1
苦菊的药用价值
1：调节免疫力
苦菊当中含有多种多糖类物质 ， 具有调节免疫力的作用 ， 还可以对抗病毒 ， 吃些苦菊 ， 可以使免疫力增强 ， 减少生病 。同时 ， 苦菊还具有降低血脂：血糖的功效 ， 苦菊可以当做辅助治疗高血压：高血糖病症的食物来食用 。
2：保护肝脏
苦菊当做含有大量的胆碱 ， 而胆碱对脂肪肝有抑 *** 用 ， 可以起到保护肝脏的功效 。同时 ， 苦菊当中的胆碱还可以减少出现心脏疾病的几率 ， 还能够预防癌症 。未来或许可以通过苦菊研发出新的药剂来治疗这些方面的疾病 。
苦菊是生活中常见的绿叶蔬菜 ， 他在每年春天和夏天会大量上市 ， 特别适合做成凉拌菜供人类食用 ， 能为人体补充丰富营养 ， 并能清热解毒 ， 预防中暑 ， 不过苦菊在食用时也有一些禁忌 ， 大家在食用它以前更好能对它多做了解 。
苦菊的功效与作用
1：杀菌消炎
杀菌消炎是苦菊最重要的功效 ， 因为苦菊中含有丰富的钾和盐酸 ， 还含有一些蒲公英传 ， 这些都是重要的药用成分 ， 能消灭人体内的敏感菌 ， 可防止人体内炎症滋生 ， 平时多吃苦菊可预防人类的黄疸性肝炎和细菌性肠炎 ， 对维持人体健康有特别明显的好处 。
2：清热凉血
清热凉血也是苦菊的重要功效之一 ， 它能清除人体内的热毒 ， 并能缓解人类的血热 ， 对人类因血热造成的血磷和体内出血等症有一定预防作用 。苦菊还是一种味苦性寒的健康食材 ， 人们吃到这种绿叶蔬菜后能防止身体内出现内热 ， 并能预防多种上火症状出现 。

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