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步骤1
食材：榨菜30克、豆腐300克、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片 。调味料：食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克 。
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步骤2
榨菜用冷水浸泡10分钟 ， 捞出沥干水分 ， 切末 。
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步骤3
豆腐切片 ， 放入盘子中 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
蒜切末 。
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步骤6
姜切末 。
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步骤7
热锅倒油 ， 油温5成热 ， 下葱花、姜末、蒜末 ， 爆香 。【肉末榨菜蒸豆腐的做法 肉末榨菜蒸豆腐怎么做】
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步骤8
放入肉末 ， 炒至变色 ， 加榨菜末、生抽、海鲜酱油 ， 翻炒均匀 。
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步骤9
将炒好的肉末放在豆腐上 ， 放蒸锅里 ， 冷水蒸10分钟即可 。
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