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韭菜是一种味道甘甜，粗纤维含量丰富的蔬菜，非常适合做馅饼、包饺子、炒菜食用，而且常吃韭菜能有美容养颜、开胃助消化、润肠通便等益处，但不知道韭菜一天之中什么时间吃最好呢？韭菜一天之中什么时间吃最好早上吃最好 。
韭菜性温，早上吃可温补身体，加上早上肠胃里胃酸浓度较高，消化吸收快，对于韭菜含有的维生素A、锌、钾、胡萝卜素、钙、叶酸、蛋白质、膳食纤维等营养成分，能够快速的吸收并利用，而且早晨刚起胃口不是很好，韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，能增进食欲，同时还可通便，避免早上排便困难的现象 。
建议：早上吃水煮的韭菜鸡蛋饺子或是煎制的韭菜鸡蛋饼都非常不错 。
韭菜一年当中什么时候吃最好俗话说：“正月葱，二月韭”，韭菜春季，尤其是二月食用最好 。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，吃的时候割掉新鲜嫩绿的上面部分，下面部分可继续生长，一般在一年当中的春季是最好吃的时候，此时的韭菜在温度15-25度之间生长非常快速，而且光照和水分也十分符合就此的需求，这个时候的韭菜味道甘甜、脆爽清香，特别适合用来包饺子 。
韭菜一天可以吃多少不超过200克为宜 。
韭菜有个名称叫做“洗肠草”，意思是说韭菜的润肠通便效果极好，因为韭菜中富含粗纤维，能促进肠胃蠕动，增加大便中的水分含量，如果一次性吃多了的话，容易出现腹泻、消化不良的现象，建议一天吃韭菜不要超过200克为宜，吃50克最好 。
韭菜几天吃一顿最好一周吃2-3次最好 。
【韭菜一天之中什么时间吃最好 阴虚内热能吃韭菜吗】 韭菜性温，加上膳食纤维、胡萝卜素等含量都比较高，最好不要天天吃，以免对自身肠胃和健康不利，建议一周吃2-3次，每隔1-2天吃一次最好，这样既能满足身体对韭菜的营养需求，又能避免食用韭菜过于频繁带来的健康问题 。
阴虚内热能吃韭菜吗不能吃 。
阴虚内热指的是由于人体内的阴液亏虚，水不制火所导致的发热症状，其临床表现为手心热，足心热，心中烦热，口干，口苦，咽干，恶心，形体消瘦，两颧红赤，潮热盗汗，睡眠不宁，遗精，发热，大便干，小便黄等，而韭菜味辛、性温，吃后会增加体内的燥热，不利于患者康复，是不建议此类人群食用的 。
什么人不能吃韭菜除了阴虚内热的人不能吃韭菜以外，还有以下人群也不适合吃韭菜：
1、上火人群 韭菜性温，本身体质偏热，处于上火期间的人，是不宜吃韭菜的，否则会加重口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等上火症状 。
2、肠胃疾病患者 韭菜富含粗纤维，不易消化，对于肠胃疾病者来说，吃了容易增加肠胃负担，属于忌吃食物之一 。
3、腹泻患者 韭菜滑利通便的效果较好，若是腹泻患者吃了会加重腹泻病情，因此不宜吃 。
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