四川花椒哪里产的最好四川花椒产地哪里最出名 _生活百科

花椒是我们生活中常见的烹饪调味品。因为花椒味道很麻，但是它有强烈的芳香气味，因此，花椒在调味品中常被用作调味剂，改善菜肴的味道，从而刺激食欲。其实除了调味，辣椒，生活中有很多美好的用途，比如还可以去除
花椒是我们生活中常见的烹饪调味品。因为花椒味道很麻，但是它有强烈的芳香气味，因此，花椒在调味品中常被用作调味剂，改善菜肴的味道，从而刺激食欲。其实除了调味，辣椒，生活中有很多美好的用途，比如还可以去除各种肉类食材的腥味，也可用于各种储粮防虫、油炸食物可以防止滚烫的油溅出，防止厨房有蚂蚁。

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同时，花椒也是一种营养丰富的调味品，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食用纤维、和维生素钙、钠、铁和其他矿物质。而且花椒也是一种药食同源的食品，有许多用胡椒调味的菜，例如，著名的麻辣火锅、松子、辣椒等鸡肉，你不能把胡椒作为调味品；医学上，具有健胃散寒的功效、温通气机等功效。

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花椒原产于中国，种植和食用都有悠久的历史，早在《诗经》书中有关于胡椒的描述：“牺牲胡椒和酒是美味的，祝老人身体健康” 。现在市场上的花椒分为人工栽培和野生栽培，而且分布区域很广，华北、华中、全部分布在华南地区，著名的辣椒产地是四川、陕西、山东、贵州、甘肃、湖北、湖南、广东、广西和江西等。品种有九叶青、大红袍、竹叶椒、胡椒和其他品种。

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因为不同的地方，有土壤气候等不同的自然条件，此外，辣椒品种也不同，这就导致了市场上花椒品种繁多、不同的产地，而且质量也相差很大，庄稼和杂草一起生长――良莠不齐。因此，花椒，到底哪些地方最有名？下面就一个一个介绍吧。
经过比较，以下在中国5花椒是最有名的地方，看看有没有你的家乡？
1、四川汉源花椒
四川汉源花椒在中国很有名，堪称“巴蜀一绝” 。产于四川大相岭泥山南麓，属于四川汉源本地著名特产之一，也是四川"天府食宝"之一。汉源花椒集多项荣誉于一身，如“中国国家地理标志产品”、“第十一届国际产品博览会金奖”、“四川省著名商标”、"消费者的最爱100四川商标"等等。

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汉源辣椒不仅现在出名了，在早期汉武帝的名声由来已久，这说明汉源花椒已经有一段时间了2000已有多年历史。从唐朝元到清光绪二十九年1000多年，汉源花椒一直被选为宫廷贡品。

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汉源花椒的典型特征是，外观大颗粒油重量、丹红；口感醇厚，麻爽、浓郁的香味、它是芳香的、要有朝气，自古以来是川菜的核心精髓。汉源花椒之所以有如此出众的品质，这主要和当地独特的自然环境有关。汉源本地它属于亚热带季风湿润气候，一年四季分明、降雨量减少，冬天温暖，夏天凉爽，热谷，高地寒冷，气候垂直变化大等独特的生态气候环境，造就了汉源花椒的优良品质和独特风味，深受消费者喜爱。
2、陕西韩城大红袍花椒
韩城大红袍花椒是陕西省韩城市的名优特产，有着2000多年的种植历史，并享有“国家地理标志产品”、"中国名椒"、“中国驰名商标”和"中国最具影响力的农产品区域公共品牌"等诸多荣誉；同时，大红袍花椒原产地韩城市也被评为"胡椒之乡"、"大红袍花椒国家林业标准化示范区"和"国家花椒生物产业基地"等称号。