本篇文章给大家谈谈炒茶叶怎么炒，以及自己炒茶叶怎么炒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1炒茶步骤是什么？炒茶主要分为生锅，二青锅，熟锅三个步骤组成的 。
1、首先是生锅，用普通的饭锅，然后锅呈现25-30度的倾斜，再用毛竹扎成炒茶的扫把，将大概100g的茶量投入到锅中，然后用炒茶扫把，将茶叶在锅中高速旋转，生锅炒茶的温度尽量保持在180-200度之间 。
2、第二步是二青锅，也就是对茶叶进行持续的杀青以及初步的揉捻成条状的工作，锅内的温度会比生锅的时候略低，使用炒茶扫把在锅内旋转的同时，利用锅中的摩擦力，一边炒茶，一边开始将茶叶初步揉搓成条状，然后再将条状的茶叶，放入到熟锅中 。
3、第三步是熟锅，第二步结束以后，将条状的茶叶放入到熟锅中，锅中的温度保持在130-150度之间，茶叶这个时候已经变得非常柔软，这时候要对茶叶进行温柔地旋转和抖动，这时候茶叶的香味就逐渐散发出来了 。
喝茶的禁忌
【自己炒茶叶怎么炒炒茶叶怎么炒】1、过浓不饮：浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高，会对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象，易造成病情反复 。
2、睡前不饮：这一点对于新茶客尤为重要 。很多人睡前饮茶后，入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意 。
3、餐前不饮：进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，则会影响很多常量元素（如钙等）微量元素（如铁、锌等）的吸收 。
需要特别注意的是，在喝牛奶或其他奶制品时，不要同时饮茶 。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶制品的营养价值大为降低 。
以上内容参考 人民网——喝茶8大禁忌你知道几个 一天喝茶的3个更佳时间
2新采的茶叶自己在家怎么炒？炒茶叶的做法：
1、刚采回来的茶叶，采回来后要摊开，让里面的水分蒸发掉 。
2、晾了一两个小时，就可以炒了，放入锅里，开最小火 。慢慢翻炒 。直接用手翻炒，后面锅太烫了，可以用筷子代替一支手，边炒边揉 。
3、炒成这样还不行，要炒到发黑，脆脆的，才行 。
4、炒到如图这样，至少一个小时，不停翻炒，之后关火，给他摊开在纸盒上或者有竹筛上，我就没有竹筛，就纸盒上也行，放置一个晚上，第二天就很脆了 。弄几个密封袋，把茶叶装好，就大功告成啦 。
扩展资料
炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作 。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜 。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米 。
炒青是一个术语，是指在 *** 茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序 。是制茶史上一个大的飞跃 。
人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型不是很好，并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火 。
参考资料：百度百科-炒茶
3茶叶怎么炒制 茶叶炒制的 *** 1、采摘的新鲜茶叶需要先清理一遍，去除干净里面的小虫子、碎屑和其他杂质 。自己炒茶叶更好采摘一芽一叶，这样的茶口感、香气都会很好 。然后架起大锅，用清水洗干净，点起柴火，加热烧干大锅 。
2、接下来把准备好的新鲜茶叶倒进去，大锅的受热面积比较大，茶叶入锅后不容易堆积在一起，容易掌握火候，便于炒出好茶 。新鲜茶叶入锅后，先用小火慢慢炒制，过程中用手来回翻炒，注意动作要快，避免茶叶炒焦 。
3、炒茶叶时不建议戴手套，直接用手翻炒会更加灵活，翻炒时也会更加迅速 。注意翻炒过程中不要用手揉搓茶叶，大概炒制一小时后，当闻到浓郁的茶香，继续炒制40分钟左右，待茶叶全部卷曲，呈暗黑色，即可取出，降温后就可以冲泡饮用了 。
4、茶叶，按照季节来为春茶、夏茶、秋茶、冬茶四种 。茶叶的营养价值很高，茶叶有着很多功效 。例如生津止渴，清热止咳等等 。
4炒茶叶怎么炒 家常炒茶叶的步骤教程1、在家中自己炒茶叶时更好采摘一芽一叶的新鲜茶叶，这样的茶叶炒好以后，口感与香气都特别好 。
2、把采摘以后的新鲜茶叶认真清理一下，把茶叶中的小虫子以及碎屑还有其他杂质全部清理干净 。
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