重庆被称作“9D魔幻城市”，许多人慕名而来去旅行，不但有许多著名的旅游景点，也有数不尽的特色美食 。除开火锅店，也有串串香、花甲粉、麻辣烫、老麻抄手、重庆小面等特色小吃，使你吃得根本停不下来 。我曾经去过重庆好几次，而且就是一个爱吃辣的人，从下了直升机就只图着吃了 。着关键讲的便是重庆的早饭，重庆小面绝对是“霸者”，在每一个面店门口，都排了许多想吃小面得人 。为什么叫重庆小面？小面便是素面，香辣口感，吃一次就成瘾 。实际上，重庆小面也是有许多尺码，例如牛羊肉、炒酱、凉拌鸡等，但是价格比素面贵些得多 。
1、比不过北方地区鲜面条
东北人是爱吃面的，特别是西北地域，个个都是鲜面条强省，最起码有几百种鲜面条花式，东北人爱吃面，也擅于做面条，挂面劲道滑爽，口感鲜美 。重庆重庆小面尽管都是鲜面条，但北方地区没什么容身之地，终究在以面点为主导的北方地区，这碗重庆小面确实太小了，北方地区有陕西油泼面、哨子面、饸饹面、杂酱面这些，影响力是重庆小面没法摇摆不定的，因此吃小面的人就非常少，老总挣不到钱，最终只有闭店 。
2、味儿过度厚实
重庆重庆小面，实际上吃的东西关键并不是鲜面条，反而是“调料” 。重庆重庆小面的核心便是调料，一碗面条全凭调味品提味道 。去店铺看一看，一张桌子上摆了几十个碗，里边早就加有了调味品，把煮好的面捞入碗中，味道鲜、香、麻、辣、咸 。但吃过重庆重庆小面得人，对口感的评论十分一致，鲜、香没尝出去，便是感到又麻又辣又咸，口感太重了 。口重得人这也是极少数，多数人都无法接受这类重口味美食，要天天吃，也是不太可能 。
【曾火遍全国的重庆小面，为何火不起来了呢？】3、抢鲜期过去了
每个人想尝一尝外边的美食特色，但因为各种原因，没法亲身去异地，倘若当地有这种店面，就能够一饱口福了 。因此每一次地方美食在异地刚开张时，品味得人都是会特别多 。但大家对美味的积极性是有程度的，吃过重庆重庆小面后，都是会想“原来是这一味道呀！”，也就没有什么激情了，除非是特别爱吃 。只需抢鲜期一过，大伙儿对小面的激情就减少了，不爱吃还在意料之中，终究有一些地区不是爱吃辣的 。
4、量减少价格贵
一碗面能卖多少钱？要是里边肉多、有海产品，卖几十块乃至上百块，毫无疑问也有人吃 。但重庆小面有啥呢？便是2两鲜面条，再加上盐、生抽、醋、味精、油辣子等调味品，全部都是很普通的，你觉得能卖多少钱呢？在重庆吃小面，一碗6元，算是划算 。在异地，一碗素面10元发展，就因为加了“重庆”2个字吗？我觉得是很不值得的 。为了能抢鲜吃一次还说得过去，有一二十块钱，去点一份米饭炒菜不香吗？
5、异地口感不正宗
许多外省的重庆小面馆，都说自己去重庆学的，味儿很纯正，但吃过得人都懂，是不太可能纯正的 。面店要想在本地生存下来，就一定合乎本地人的味道，一定会开展一些更改 。此外还有一些面店，为了能降低成本，会降低一些不必要调味品，味儿肯定是有区别的，不受欢迎都是很正常的 。
6、饮食结构确定的
便说山西、陕西两省得人，自身大门口有吃剩的鲜面条不要吃，跑去吃重庆重庆小面，你觉得合适吗？肯定是不合适的 。各个地方都是有自身的独特，放弃自己的特点，去追求完美别人的特点，这就有点儿闹出笑话了 。因此重庆重庆小面，也就只有在重庆爆火，出重庆，就没那么受大家喜爱了 。
推荐阅读
- 关于华为成功的思考
- 叶永烈的资料 叶永烈的资料200字
- 多肉植物的养殖方法 多肉植物的养殖方法和注意事项
- 世界公认的五大垃圾食品
- 文质彬彬是什么意思 论语中的文质彬彬是什么意思
- 含维生素b的食物 维生素B的食物来源
- 属蛇的配什么属相比较好
- 猫真的会通灵吗
- 认购权证和认沽权证 哪里看 认购权证和认沽权证的区别有哪些
- 峨眉佛光是光的折射现象吗