【新鲜牛肝菌怎么处理 牛肝菌三种处理方法介绍】1、清除掉泥脚和杂质:新鲜采摘的牛肝菌会混有杂菌、杂物 , 在清洗之前要先把菌柄底部带有沙土的泥脚去掉 , 另外菌柄周围的树叶等杂质先清除干净 。
2、盐水浸泡:处理好的牛肝菌可用淡盐水浸泡十分钟左右 , 这样可以起到杀菌的效果 , 如果表面的泥土比较多可以用淘米水浸泡 。3、流动水冲洗:浸泡后的新鲜牛肝菌可以用流动的清水冲洗 , 这样可以将菌伞褶皱里面的泥沙清洗干净 。
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