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每次都喜欢看美剧里面那些做到爆炸一样的麦芬，一直被种草着，但是超级高的热量一直又让我望而生畏 。随着孩子长大，热量对于小朋友来说so easy！所以，做一些麦芬，放学回来应付饥肠挂肚的宝贝们，再好不过了！
By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】
用料酥顶 黄油 26克杏仁粉 26克糖粉 26克低筋面粉 26克麦芬蛋糕本体 鸡蛋 1个糖分 50克盐 1克低筋面粉 125克泡打粉 5克新鲜蓝莓 125克黄油 60克
做法步骤
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1、 *** 酥顶的材料全部放在一起
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2、弄好成小酥粒
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3、鸡蛋、糖粉、盐、泡打粉，搅拌均匀 。麦芬油脂含量较高，糖粉含量也高.....盐是为了平衡口感 。但是不能过量，就喧宾夺主了！
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4、加入隔水融化后，放凉的黄油
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5、撒入柠檬屑
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6、筛入面粉，搅拌均匀
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7、加入蓝莓果实适度搅拌
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8、放入纸杯中 。如果不喜欢蘑菇云造型，可以弄8个纸杯，小号
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9、8分满
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10、加入酥顶，再放入蓝莓果实装饰！爆浆效果就是这样出来的！
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11、放入烤箱180度20分钟 。
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12、爆浆的麦芬
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