鱼头汤怎么做又浓又白鱼头汤 _生活百科

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小神兽开学了，又是新的一学期，也是妈妈们给孩子补脑的时候了！鱼头汤不错啊，鲜美浓郁，单喝也好，用它下面条一根刺也没有，很方便啊！
By 小神兽食堂
用料鱼头 1000g盐适量料酒 1平铲姜适量香葱适量白胡椒粉适量
做法步骤

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1、鱼头料酒抹匀腌一下。

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2、油煎一下。

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3、加入开水。

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4、加入葱段，姜片。

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5、大火炖20分钟。撇去浮末。

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6、捞去葱姜段。

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7、撒香菜，香葱。

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8、加适量盐，白胡椒粉，一丁点味精。汤非常鲜，一点都不腥。给孩子下面条也是极好的，一点刺没有。
小贴士奶白不腥需要： 1，料酒腌，油煎。2，加开水。3，大火煮沸。4，加胡椒粉和一丁点味精。不好喝你来找我～
鱼头的营养功效1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
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