文章插图
1、用料：猪肉/鸡胸肉适量、日本豆腐2条、生抽1勺、黑胡椒适量、蚝油1勺、蒸鱼豆豉汁适量、盐一茶匙、蒜2瓣 。
2、鸡胸肉加适量料酒和白醋去腥，冲洗干净 。拭干水分，切块 。
3、加入两个蒜瓣，一勺耗油 ， 一勺生抽，一茶匙盐，适量黑胡椒，绞成肉泥肉沫4、将肉沫压在碗中定型，扣在盘中 。
5、日本豆腐切片，摆盘 。
6、肉中间挖洞，打入一个鸡蛋，周围淋一圈蒸鱼豆豉汁 。
【坐月子日本豆腐怎么做 月子餐肉沫蒸日本豆腐】7、水开后，大火蒸12-15分钟即可 。
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