炖公鸡汤的方法：
做法：
1、首先是选材，一定要选用土鸡，因为土鸡的肉质结实，而且骨头硬更加适合炖汤 。鸡肉砍成块需要用清水冲洗干净血水，（在贵州如果是坐月子，一般都是喝公鸡汤，不喝母鸡汤，我不知道其他地方是不是一样的） 。
2、炖鸡汤如果光吃肉肯定会很腻，可以简单的放一些辅料，比如说：红枣补血，党参补阳气，淮山驱寒，薏米健脾胃，大家也可以选用其他的食材代替，这个没有过多的要求，有就放，没有就可以不放 。
3、关键点一：如果是炖黄焖的鸡汤就一定不要焯水，因为焯水会让鸡肉变硬，而且鸡肉还需要用菜油加盐爆炒至出油，这样炖出来的鸡汤的才会浓 。
4、鸡肉完全炒香之后就可以放入纯净水，尽量不要放自来水 。水只要刚好瞒过鸡肉即可 。
【怎样炖乌鸡汤好喝又营养 公鸡汤怎么炖好喝又营养】5、关键点二：炖浓汤不建议大家用直接用锅子炖，用高压锅是最好的，因为高压锅的温度可以达到110°度到120°度，这样压出来的鸡肉会更软烂，而且还不柴 。（一般用砂锅炖清汤的，主要是鸡汤很好喝，鸡肉就稍微差一点）
6、如果是一年以上的鸡肉一般在高压锅15分钟即可，既方便又省时 。假如说是2-3年以上的土鸡最少也要30分钟，用砂锅炖的话需要4个小时左右，（大家都知道炖汤中途是不可以再次加水的，如果放在砂锅里面炖4个小时水早都干了），所以食材是最重要的 。
推荐阅读
![未知错误3004怎么回事？未知错误3004的解决方法[推荐]](http://img.zhejianglong.com/220407/23433L292-0-lp.png)
- 荣耀50怎样取消休眠断网
- 葬地选择哪些是要注意的 葬地选择怎样气运位置
- 华为手机怎样换微信头像 手机怎样换微信头像
- 石榴皮煮水婴儿能喝吗 婴儿喝多了石榴皮煮水会怎样
- 卫衣尺码选择方法 卫衣尺码怎样选择
- 怎样设置手机qq自动回复
- 班主任工作总结---怎样做一名合格的班主任？帮助学生解决实际问题
- ***看别人微信记录，怎样查别人的微信记录？
- 羊毛衫怎样洗会缩水严重?
- 自己在家怎样才能酿制葡萄酒 葡萄酒用什么容器发酵