文章插图
豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效，那么豇豆没怎么熟会中毒吗？豇豆没怎么熟会中毒吗没熟的豇豆是有毒性的，但不是说吃了没熟的豇豆就一定会中毒，因为豇豆中皂苷和植物血凝素的含量不是很高，再者，没有煮熟也并不是没有经过加热处理，其中的毒素又减少了很多，另外，人体的肝脏具有很好的解毒作用，对一定量的毒素有清除功效，因此，有些人吃了没煮熟的豇豆并不会中毒 。但为了以防万一，肯定是吃熟透的豇豆比较好 。生豇豆和未熟透的豇豆中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白，当人们食用后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童 。
怎么判断豇豆熟没熟【豇豆没怎么熟会中毒吗 怎么判断豇豆熟没熟】 为了避免中毒，吃豇豆时一定要炒熟，要知道，豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，所以做豇豆时一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透 。而判断豇豆是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 。另外发酵变质的豇豆，食用后会也产生中毒现象，所以一定要注意挑选豇豆 。平时炒豇豆时可以从外表的颜色上去判断它的熟没熟，那些没有熟透的豇豆颜色比较鲜艳，而熟透的豇豆颜色则比暗，而且不熟的豇豆看上去比较硬，而且水分十足的样子，而熟透的豇豆则比较软，表面水点水分不足，看上去有些发瘪 。
吃豇豆中毒有什么症状1、轻度中毒 豇豆的轻度中毒症状一般有恶心，呕吐，四肢无力，头痛头昏，食欲不佳，眼花，体内的全血胆碱酯酶的活力降低，降低为人体全血胆碱酯酶正常活性的50% 。
2、中度中毒 豇豆的中度中毒症状除了上诉的那些症状之外，还可能会出现呼吸困难，瞳孔缩小，精神力恍惚，走路不稳，腹痛腹泻，汗流不止，体内的全血胆碱酯酶的活力降低为正常人活力的30%-50% 。
3、重度中毒 豇豆的重度中毒症状除了上面描述的那些症状之外，还会出现抽搐，昏迷，呼吸困难，吐白沫，肺水肿，惊厥，大小便失禁等症状，而体内的全血胆碱酯酶的活力降低为正常人活力的30%以下，必须及时抢救 。
吃豇豆中毒了怎么处理若综合一些中毒表现能大致判断是豇豆中毒，那么属于轻度中毒症状的或者还没到轻度症状的，首先就是通过催吐来缓解，还可以喝些生姜水，食盐水或者大量的温水催吐，还可以用手指或筷子刺激咽喉引起呕吐，不管用什么方式只要把胃里的东西吐出来了，中毒症状就会缓解 。而如果豇豆的中毒症状比较严重，甚至出现了昏迷，患者没有知觉，不能很好的配合催吐，这种情况需及时就医，进行针对性治疗 。这时是不能进行催吐的，避免食物或催吐液堵住气管导致窒息 。
推荐阅读
- 吃豇豆角有什么好处 豇豆有什么营养价值
- 豇豆不能和什么同食 豇豆有什么食用禁忌
- 枸杞树盆栽怎么种植 黑枸杞盆栽怎么种植方法
- 豇豆怎么保存才能一天都很新鲜 新鲜豇豆怎么腌制好吃
- 炒豇豆要不要焯水 豇豆炒不熟会中毒吗
- 豇豆不熟会中毒吗 豇豆中毒多久有反应
- 豇豆发芽了还能吃吗 现摘的新鲜豇豆角能生吃吗
- 什么样的豇豆品种好呢 豇豆怎么腌制又香又脆
- 豇豆炖排骨怎么做好吃 豇豆炖排骨有什么好处
- 石斛要怎么泡 石斛要如何泡