![炒豇豆角焯水多长时间 炒豇豆角的秘诀](http://img.zhejianglong.com/230311/022H22306-0.jpg)
文章插图
许多人都知道,豇豆角最好先焯水,这样就容易更快炒熟了,那么炒豇豆角焯水多长时间呢?炒豇豆角焯水多长时间炒豇豆之前,需要将豇豆焯水5分钟左右,这样豇豆就能焯熟了 。
具体做法: 1.将豇豆洗净、摘除豆筋 。
2.锅内加水,以能够没过豆角的量为宜,放入少许盐、香油,煮沸(加入开水或者热水更好,能够节约时间) 。
3.将摘好的豇豆角放入锅内,水需要没过豇豆,保持大伙,煮沸5分钟左右 。
4.准备一小盆凉水,将焯好的豆角捞出,迅速放入凉水中,这样颜色才会翠绿好看 。
5.几分钟后,捞出过了凉水的豇豆角,沥水,即可 。
![炒豇豆角焯水多长时间 炒豇豆角的秘诀](http://www.ljsggw.cn/Uploads/0829/c9b35e8e0ec42.jpg)
文章插图
炒豇豆角一定要焯水吗不一定要焯水 。
许多人习惯在炒豇豆角之前焯水,主要是有两个好处:一是焯水之后再炒,豇豆角容易熟,不容易出现夹生的情况;而是因为焯水之后,只需要很少的时间炒,这样豇豆角就不会变成暗黄,依然是翠绿的,颜色非常好看 。
但是炒豇豆角不焯水也是可以,比如说自己在家炒豇豆角,不在意卖相,就可以直接炒,省去焯水的步骤,节约水,也方便 。
![炒豇豆角焯水多长时间 炒豇豆角的秘诀](http://www.ljsggw.cn/Uploads/0829/26e8d3a6a3eff.jpg)
文章插图
炒豇豆角的秘诀1.过油后炒 做法:首先把锅烧热后,放入适量的油,锅中油到六成热的时候,放入豆角,把豆角炸到皮起皱的时候,捞出来,然后在正常炒 。
好处:饭店使用这种做法比较多,这样炒出来的豇豆角更加的香、颜色也翠绿,用时更少 。但是家庭很少用这种方法,毕竟费油 。
2.切得更小 做法:把豆角切成丝,像土豆丝一样,或者切成颗粒形状 。这样做起来,不用过水也不用过油,直接炒就可以了 。
好处:这样的做法更快,而且还很容易熟,适合在搭配肉丝等荤菜的时候使用 。
![炒豇豆角焯水多长时间 炒豇豆角的秘诀](http://www.ljsggw.cn/Uploads/0829/983608420d1e0.jpg)
文章插图
豇豆角的功效与作用1.补肾 补肾是豇豆的一个重要功能,对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效 。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药 。
2.消食 豇豆可以健脾、和胃,积食、气胀或者打嗝的时候,取适量豇豆,细细咀嚼后咽下,具有很好的缓解作用 。
3.缓解便秘 豇豆连荚嚼食,可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,从而帮助消化,并使大肠容易排泄,有通便的功能 。因此,常吃豇豆能改善便秘 。
4.增强免疫力 豇豆中含有丰富的维生素C,维C能促进抗体的生成,提高人体对病毒的抵抗能力,增强机体的免疫功能 。
5.降血糖 豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌,参与糖代谢的作用,适宜糖尿病患者食用,有效降低血糖 。
![炒豇豆角焯水多长时间 炒豇豆角的秘诀](http://www.ljsggw.cn/Uploads/0829/8d81c93642005.jpg)
文章插图
吃豇豆角要注意什么1.气滞便结者慎食 气滞便结者需慎食豇豆角,否则会产生不良后果,对身体不利 。
2.摘除豆筋 烹饪豇豆角之前要先将豆筋摘除,否则烹饪出来的豆角口感欠安,吃了还不好消化 。
3.注意洗干净 由于豇豆是非常容易长虫的植物,因此许多人在种植豇豆角时都会打农药,因此买回来的豇豆角一定要仔细清洗干净,避免农药残留 。
【炒豇豆角焯水多长时间 炒豇豆角的秘诀】
![炒豇豆角焯水多长时间 炒豇豆角的秘诀](http://www.ljsggw.cn/Uploads/0829/9f0d178c32402.jpg)
文章插图
推荐阅读
- 豇豆焯水冷水还是热水 豆角焯水多长时间
- 豇豆焯水多长时间能熟 长豆角怎么炒能容易熟
- 干煸豆角要不要焯水吗 豆角焯水做法
- 吃豇豆角有什么好处 豇豆有什么营养价值
- 炒豇豆要不要焯水 豇豆炒不熟会中毒吗
- 豇豆发芽了还能吃吗 现摘的新鲜豇豆角能生吃吗
- 炒豇豆角用加水吗 炒豆角需要焯水几分钟
- 《芦笋不焯水能吃吗》
- 芋荷梗是生晒还是焯水后晒?
- 《鸡翅用开水焯还是冷水》