腐乳五花肉怎么做，鲜香入味不油腻，下酒下饭两相宜呢？
近几天特别忙，今日下班了也是6点半，打工人生活不容易啊 。回到家里，老先生早已煮了一锅二米饭，静座着等着我烧菜呢 。很多人会说，这么累，干嘛不请客吃饭或是点外卖呢？奔5的年龄，我点外卖次数用一只手数字的来，老觉得外卖送餐不卫生，食材也不卫生 。今日跟小伙伴共享一道用五花肉做出来的快手菜，鲜美进味清爽不油腻，下酒菜下饭菜两相宜 。
不要再点外卖了，在家里这么做五花肉，外酥里嫩味道好，下饭又下饭菜 。回到家先煮一个汤类，随后做一个肉类，晚饭就完成 。五花肉是我们一家三口都爱吃的，（又被称为肋条肉、三层肉）坐落于猪的腹腔，猪腹部赘肉机构许多，在其中又携带着肌纤维，胖瘦间距，故名“五花肉” 。这一部分的猪瘦肉也最香且最汁多 。
五花肉我爱用腐乳腌渍进味，再煎炸后，和圆葱、朝天椒一起拌一下，口味非常的好，用来配搭白米饭吃非常下饭菜，太上头了 。五花肉400克，姜蒜适当，油腐乳1块，白砂糖一茶匙，米酒适当，圆葱一块，辣椒一个 。
第一步
提前准备所需的食材，五花肉最好是买新鲜 。将五花肉切成片 。放入葱姜末 。放入适量油腐乳 。倒进料酒去腥 。放入少量白糖提鲜 。把所有的食材拌匀，腌渍15min 。锅中放入宽油，温度7分熟，放入花肉逐渐炸 。炸至金黄表面松脆后捞起来 。
第二步
再炸一次，晾凉后放入圆葱和辣椒，就可以 。小提示：炸好的五花肉应该用吸油纸吸一下表面的植物油脂 。圆葱和辣椒都能够提味，和五花肉一起拌很适合 。
【腐乳五花肉怎么做，鲜香入味不油腻，下酒下饭两相宜呢？】
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