文章插图
1、糯米要提前一天晚上泡好 ， 这样煮起来比较容易熟 ， 而且口感会更加饱满弹牙 。
2、以500克糯米为例 ， 加入5克食用碱 ， 二者比例为100:1 ， 搅拌均匀后静置1小时 ， 让碱彻底融入米粒里 ， 这样糯米就处理好了 。
3、然后我们开始处理粽叶 ， 把市场上买到的干粽叶放入开水中煮1分钟 ， 让它恢复韧性 。
4、粽叶处理好后 ， 就可以开始包凉粽了 ， 为了让厨艺小白也能包出完美的粽子 ， 带来了一个小帮手——矿泉水瓶 ， 把矿泉水瓶下半部分剪掉 ， 只留下上面像漏斗的部分 。
5、拿两张粽叶 ， 从中间对折 。注意！尖角的地方不能留空 ， 要收一点边进来 ， 这样才不会漏 。
6、然后将粽叶放入矿泉水瓶里 ， 它就不会散开了 。
7、把米放入粽叶里 ， 稍微压紧实一些 ， 然后在中间放一颗红枣 。
8、盖上一层糯米 ， 压紧实后 ， 直接把粽叶往下压 。
【三角粽子做法 方法供您参考】9、压好后拿掉矿泉水瓶 ， 把多余的叶子往回折一点 ， 再用绳子绑一个对角线就可以了
推荐阅读
- 百慕大三角区之谜已解
- 粽子的折法 儿童手工粽子的折法
- 上海是长三角城市群的龙头
- 干锅辣白菜的做法 干锅辣白菜怎么做
- 香芋烧鱼腩怎么做香芋烧鱼腩的做法
- 梅干菜焖笋怎么做 梅干菜焖笋的做法
- 香辣豆豉回锅肉的做法 如何做香辣豆豉回锅肉
- 香煎马鲛鱼的做法香煎马鲛鱼怎么做
- 沙拉怎么做 沙拉的做法
- 蔬菜藜麦粥的做法 蔬菜藜麦粥怎么做