【刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 吃凉拌黄瓜有什么好处】
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黄瓜适合炒食 ， 也可以生吃 ， 只要掌握了正确的烹饪方法 ， 做出来的菜肴不但美味可口 ， 而且营养价值也不会流失 ， 下面就来看看刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 。刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃食材：蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖 。
做法：
1.将黄瓜洗净之后置于一旁沥干净水分备用 ， 因为现在的时常上购买到的黄瓜通常都会有一定的农药残留的成分 ， 所以也可以将洗好的黄瓜用淘米水浸泡一段时间 ， 保证黄瓜食用安全 。
2.浸泡好之后将黄瓜用清水冲洗干净 ， 将黄瓜拍碎置于盘中 。
3.准备一个小碗 ， 将蒜泥、生抽、醋等调味品一起倒在小碗中搅拌均匀之后将其淋在黄瓜上即可食用 。
4.可以根据个人的口味去调味搭配 。
吃凉拌黄瓜有什么好处1.黄瓜中的水分是非常多的 ， 同时含有足量的维生素C ， 胡萝卜素、少量糖类、蛋白质、钾等人体必需的营养元素 。
2.凉拌黄瓜中含有的丙醇二酸 ， 这种物质是有效的抑制糖类转化为脂肪生 ， 有助于减肥瘦身的 。
3.适量的吃凉拌黄瓜可以补充维生素C ， 具有提高人体免疫功能的作用 。
4.黄瓜中含有的维生素C在被人体消化吸收之后 ， 可以对人体肌肤起到一种保护的作用 ， 可以紧致肌肤 ， 减少皱纹的产生 。
5.黄瓜中含有的黄瓜酶具有一种很轻的活性 ， 可以促进人体新陈代谢的正常进行 。
如何挑选新鲜的黄瓜1.不要选择一些黄瓜头部带有花的黄瓜 ， 一些比较软的黄瓜也不要购买 ， 一般这些黄瓜都是不新鲜的 ， 选择黄瓜的时候要选一些比较脆嫩、颜色比较翠绿的黄瓜购买 ， 这种黄瓜比较新鲜 。
2.也可以根据黄瓜表面的刺去判断黄瓜新不新鲜 ， 有的黄瓜上面的刺如果已经开始掉落 ， 没有太多的时候 ， 这种黄瓜肯定是不新鲜的 ， 不要购买 。
黄瓜搭配什么吃最好和葡萄柚搭配 这种搭配方法可以起到很好的减肥作用 ， 能够让饱腹感更强 ， 消化功能变得更好 ， 而且葡萄柚里面的维他命c含量非常丰富 ， 能够让皮肤变得更加不错 。
和猕猴桃搭配 猕猴桃里面的膳食纤维含量非常丰富 ， 能够把脂肪以及有毒物质更快的排出到身体之外 ， 而猕猴桃能够让脂肪燃烧的速度更快 ， 代谢速度提高 ， 想要减肥的女性适当的吃一些就比较适合 。
和柠檬搭配 可以让蛋白酶的分解速度提高 ， 肠胃蠕动的速度变快 ， 消化功能也可以变得更好 ， 这样减肥的效果就变得更加不错 。
和香蕉搭配 吃黄瓜以后再吃香蕉 ， 能够让饱足感变得更强 ， 膳食纤维含量丰富 ， 可以避免过多的能量堆积在身体里面 ， 瘦身减肥的作用是非常明显的 。
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