文章插图
卤味的颜色做法如下 。
1、卤菜的颜色好，糖色很关键 。卤菜糖色的做法：铁锅加少许菜油（比色拉油好），放入一些冰糖，用微火慢慢煎，火大了会糊 。煎至冰糖溶化、变色、起泡，加入适量温水，就成了 。
【卤味的颜色如何做 卤味怎么调色】2、卤菜漂亮的色彩几乎完全来自一种不能食用的东东---硝盐 。卤菜颜色要好，关键是硝盐要码得够量，码的时间要够长，也就是说要把足量的硝盐码进要卤的菜里面 。虽然码好之后要反复的漂洗，但肯定是洗不净的 。这样弄出来的卤菜是真的很好看 。
推荐阅读
- 为什么鱼缸里的鱼总死 为什么鱼缸里的鱼养不大
- 尖头绿蚂蚱的外形特点 了解一下
- 黑死病是全球发生的最严重的传染病大流行
- 如何用对护肤品 护肤品正确的使用方法介绍
- 哪些人易有出家的念头
- 可爱的小猫作文500字五年级 可爱的小猫五年级作文600字
- 美国的龙卷风主要发生在什么部地区
- 夫妻冷战最好的解决办法
- 愿2020年所有的美好如期而至什么意思啊 愿2020年所有的美好如期而至什么意思
- 黑犀牛和白犀牛的区别