肉皮炖黄豆的做法 肉皮炖黄豆的做法大全家常

黄豆炖猪皮的做法
1、黄豆提前泡上,猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片 。
2、猪皮整块过水,煮上3分钟左右,捞起,切成长条 。
3、锅里放少许油,先把八角、姜片略炒一下,再放入猪皮爆炒,加少许料酒炒出香味 。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲,放入花生和黄豆,煮至黄豆花生完全熟烂调味即可 。
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黄豆炖猪皮的功效
1、活血补血:猪皮味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效,可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病 。
2、美容养颜:猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑 。

3、提高免疫:猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富,可补充营养,提高机体免疫力,经常食用有延缓衰老的作用 。
4、强筋壮骨:猪皮富含胶原带白,胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,能强筋壮骨,而且还能促进毛发、指甲的生长 。
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