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我国传统酿酒的主假如以庄稼粗粮为材料,比方高粱、玉蜀黍、小麦、大米等;除此除外,昔人也常会用少许小粉含量高的生果来酿酒 。
传统人酿制的酒主假如蒸馏酒,创造蒸馏酒所采用的资料也是就地取材,各别场合采用的材料大概各别 。酒的品种也有很多,有屠苏、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白等,其品种纷歧,创造工艺也各不沟通 。
【我国古代酿酒的主要原料是】在传统的功夫,人们对饮酒的用具也很考究 。人们把煮酒的东西叫“爵”,不妨用来温酒 。最发端的功夫,人们盛酒的用具是用青铜器炼制而成 。到厥后,明朝、清朝创造出的盛酒瓷器款式、图案也越来越精致,有搪瓷彩、素三彩、青花瓷等瓷器 。
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