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1、生蚝中含有大量的锌等微量元素，对于男性而言 ， 可以起到补肾的作用，对于儿童而言，可以预防多动症的发生 。
【生蚝的营养价值及功效能不能生吃 生蚝有什么营养能不能生吃】2、生蚝中含有大量的糖分进入体内，可以有效被机体吸收 ， 能够补充体内营养物质 。
3、生蚝中含有一定量钙质，而且这种钙容易被机体吸收，可以有效预防骨质疏松 。生蚝中含有牛磺酸，可以促进机体的免疫功能，能够起到降血脂的作用 。
4、生蚝可以生吃，但并不是所有的生蚝都可以生吃 ， 生吃生蚝首先要挑选生长在无污染海域的；其次生蚝生吃前必须把生蚝移入净化过的海水里，通过循环水去除排泄物和藻类，将脏物、泥沙充分吐出 ， 之后再经过沉淀技术去除水中的可溶性有机质，再利用臭氧或紫外线杀死细菌等微生物，最后以干净无菌专业的开蚝刀开盖即食 。
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