【干燕窝怎样保存要放冰箱吗 干燕窝的保存技巧】1、光线
燕窝的保存要避免阳光直晒 ， 否则会坏掉 。很多人不注意燕窝的保存方法 ， 不小心让燕窝受潮了 ， 然后就拿到阳光下去晒干 ， 结果燕窝全坏掉了 。2、温度温度在5度左右 ， 这样就能更长久地保存燕窝啦!也可以放在尽量远离高温的地方 。干燕窝应在阴凉干燥处保存 ， 注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳3、器材能够密封的最好 ， 推荐用密封保鲜盒 ， 也可以用普通的密封盒 。4、时间燕窝并非存放越久越好 ， 其主要成分是蛋白质 ， 存放太久会影响燕窝营养价值 。建议最佳保存不超过两年 ， 若存放两年以上 ， 一会影响燕窝的营养 ， 二会使燕窝难以浸发 ， 炖后口感亦不佳 。5、发酶处理若因保存失当而发现燕窝有轻微发霉 ， 可用牙刷加少许水分擦净 ， 再风干即可 。若燕窝是局部霉变已变色 ， 只要把霉变部分切下来 ， 剩余部分仍能正常食用 。若燕窝已发霉到变黑色 ， 则不能食用 ， 因为燕窝已经被细菌侵蚀 ， 当中的营养成分也已经丧失 。6、优质干身的燕窝保质期都是三年 。放在阴凉及不被阳光直射之处即可 ， 如果量大就要放入恒温冷藏 。
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