韭花酱怎么做的 韭花酱的做法


韭花酱怎么做的 韭花酱的做法

文章插图
1、选购韭菜花,挑选时选择鲜嫩的韭菜花,最好是小小的花骨朵 。
2、去除韭菜花中的杂物,留下花骨朵,放入温水中清洗干净 。
3、清洗完后将韭菜花晾晒干净,不要留下水分 。
4、用擀面杖、专用的研磨工具或者是捣药的器具将韭菜花碾压成泥状,边碾压边加食盐 。
5、将罐头瓶子清洗干净,晾干后将韭菜花酱装入瓶子中,罩好保鲜膜,封盖 。整个过程要保证器皿和手的洁净 。
6、将密封好的韭花酱放入冰箱或阴凉处,一般可以保持数月 。
【韭花酱怎么做的 韭花酱的做法】7、韭菜花酱主要起调味的作用,可以用来炖酸菜,也可以单独食用 。

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