【冰箱怎么发面 冰箱发面方法】1、揉好的面团 ， 装人保鲜装 ， 排出装中空气 ， 装口扎紧 ， 直接放冰箱冷藏就行了 。
2、一至三天内都可以使用 ， 一般24小时就已经完成了基础发酵 ， 而且由于发酵速度减慢了很多 ， 酵母可以慢慢地酝酿出更好的味道 。3、如果当天不想做老面酸酵头面包 ， 也可以把已经变酸的老面团分成儿等份 。4、用保鲜装包好 ， 放冰箱冷冻起来 ， 需要用的时候 ， 提前取一团拿出来解冻回温就可以了 。
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