【怎么做爆珠珍珠 爆珠珍珠的做法】
文章插图
1、爆珠珍珠的做法一 。
装一碗常温下的生活用水 ， 倒进少量乳酸钙 ， 约占水的1/50 ， 使其彻底融化 。海藻酸钠与芒果水果汁（或水果泥）以1:6的占比混和 ， 用手执美食器搅拌均匀 。添加适量常温下的生活用水 ， 使舀起水果泥时要展现慢慢流动性的情况 。静放一晚 ， 使汽泡消退 。用勺子或大塑料吸管把水果泥滴到海碗的溶液里 。用漏勺取下爆珠 ， 放进常温下矿泉水中就可以 。
2、爆珠珍珠的做法二 。
将7g锡兰红茶包放入容器中 ， 往容器中加入280ml 90℃左右的开水 ， 焖泡8分钟加入35g植脂末并充分搅拌 ， 再加入20ml果糖倒入拉茶杯对接6次使其充分融合顺滑将煮好的红豆爆珠放入成品杯 ， 将拉茶杯中的奶茶倒入成品杯 。
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