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买回来的活大闸蟹 ， 如果不立马吃的话要怎么存放才能维持新鲜呢？大闸蟹在蒸之前又需不需要先清洗一遍呢？想了解更多的话一起来看一下吧 。活的大闸蟹怎么存放冷藏保存 用绳子将大闸蟹的腿绑好 ， 以防止其挣扎加快能量消耗 ， 然后再将绑好的大闸蟹放入冰箱冷藏室内 ， 大闸蟹属于水产类 ， 在冷藏室内也能存活 ， 并且在冰箱的低温条件下可以很好的帮助抑制大闸蟹细菌的滋生 。然后再准备一条湿毛巾盖在大闸蟹身上 ， 以给大闸蟹提供水分 ， 这样能保存3-4天左右 。
放水养殖 准备一个深一点的桶 ， 然后将大闸蟹放入桶内 ， 再加水至大闸蟹身体的一半高 ， 注意水位不能超过大闸蟹 ， 以免其缺氧窒息而死 。不需要将桶盖住 ， 并且可以定期给大闸蟹投喂一些小鱼小虾 ， 这样一般能养殖5-6天左右 ， 但注意需要每天检查 ， 要及时把活力不足的大闸蟹吃掉 。
大闸蟹蒸之前要不要清洗需要 。
大闸蟹属于水产类 ， 主要以水中微生物、动物尸体以及腐肉为食 ， 其表面会藏有很多的细菌微生物 ， 所以在将大闸蟹上火蒸之前一定要将其外壳刷洗干净 。建议用刷子将大闸蟹体表各部位打开刷洗 ， 另外在吃大闸蟹的时候要将蟹胃、蟹肠、蟹腮等排泄器官和呼吸器官清理干净 ， 因为这里面也会有很多的细菌微生物 ， 食用后会对健康不利 。
大闸蟹蒸熟后放冰箱还能吃吗短时间保存可以 。
蒸熟的大闸蟹吃不完是可以放冰箱中保存的 ， 一般密封好放冰箱中一般能保存2-3天左右 ， 这样能抑制细菌的滋生 ， 只要第二次吃之前将其加热即可 。但如果保存超过这个时间的话就不建议再继续食用 ， 因为时间一久大闸蟹营养成分会流失 ， 口感会变不好 ， 并且还可能会滋生细菌 。
大闸蟹蒸几分钟最好水开后15分钟左右 。
【活的大闸蟹怎么存放 大闸蟹蒸之前要不要清洗】 大小适中的大闸蟹 ， 一般放锅中等水开后再蒸15分钟左右即可 ， 时间太短螃蟹不能彻底蒸熟 ， 里面就可能会残有细菌 ， 时间太久也不行 ， 这样会导致蟹肉变老 ， 从而影响其口感 。一般等到蟹壳变红、蟹肉凝固成型就可以了 。
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