其实生蚝只是这种物种的名称，生蚝有一个更加官方的名字叫做“牡蛎” 。生蚝是南方地区最普遍的叫法，所以人们通常都称它为“生蚝” 。当然，别的地区也有不同的叫法，比如广东人就会称之为“蚝” 。我们平时吃的生蚝一般都是煮熟或者烤熟的，生蚝做成的每一道菜都有属于自己的名字 。比如：常见的蒜蓉生蚝、清蒸生蚝、烤生蚝、蒜烤生蚝、豆豉生蚝等 。
当然，生蚝还可以生吃，在欧洲等外国的一些地区就有生吃生蚝的习惯 。餐馆里面的人往往直接拿活着的生蚝到客人面前，现场打开生蚝的壳，然后递给客人，客人就直接把生蚝连汤水直接吃进去，掺杂着生蚝的鲜美和海洋的咸味 。这种吃法在内地很少见，因为生吃毕竟有一股子的腥味，而且还不是非常卫生 。总之，生蚝做熟了也可以被叫做生蚝，它只是一个名字而已 。
【生蚝煮熟了还叫生蚝吗什么梗 啥意思】
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