【南瓜烂了挖掉还能吃吗 怎么鉴别南瓜变质了】
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南瓜是一种营养丰富 ， 味道可口的食材 ， 而南瓜在存放的过程中 ， 出现了坏了一个小洞的情况 ， 将南瓜烂了的地方挖掉还能吃吗？怎么鉴别南瓜是否变质呢？南瓜烂了挖掉还能吃吗不建议食用 。
在存放南瓜的时候 ， 有一部分人发现南瓜一个小口坏了 ， 会去掉坏的部分继续食用 ， 其实这是不正确的 ， 因为当南瓜开始坏了 ， 证明已经被细菌等有害物质滋生了 ， 食用的话 ， 会积累体内毒素 ， 影响自身健康 ， 常伴有腹泻、腹痛、恶心等不适症状 ， 建议南瓜趁新鲜食用 。
怎么鉴别南瓜变质了南瓜是否变质主要从以下几个方面鉴别 。
味道 新鲜南瓜会有一股清香 ， 而存放时间过长的南瓜 ， 会出现一股酸臭的味道 ， 也就是变质的象征 。
硬度 新鲜的南瓜用手捏时 ， 比较坚硬 ， 而变质的南瓜外壳较软 ， 有明显的的软化 ， 还有可能会有粘液流出 。
内部 变质的南瓜切开后 ， 会发现内部的南瓜籽、南瓜须有明显的黑化 ， 还有可能会出现果肉缺水情况 。
冬天大量的南瓜如何储存地面堆码存放 将购买的新鲜南瓜均匀的堆码在地面 ， 注意在地面上铺上一些稻草 ， 可以适当的延长保存时间 ， 另外要选择没有阳光直射、空气流通的缓解存放 ， 每堆的数量控制在10-15个 。
地窖低温存放 要是家里有地窖的话 ， 也可以将地面铺上3-5cm的稻草 ， 再将新鲜南瓜整齐的码放 ， 但是需要注意 ， 在存放之前需确保南瓜没有损坏、异味等变质情况 ， 以免影响其他完好南瓜 。
吃南瓜的禁忌过敏人群不宜食用 南瓜是过敏原中的一类 ， 而对于南瓜过敏的人群是不建议食用的 ， 以免造成皮肤红肿、瘙痒、消化不良等不适情况 。
内火旺盛者少食 南瓜是一种温性的食材 ， 对于内火旺盛者来说 ， 要少吃 ， 以免食用过多增加体内阳气 ， 导致阳气过甚而出现便秘、咽喉疼痛等上火情况 。
不宜过多食用 南瓜中含有大量的淀粉、糖分等 ， 不建议食用量过多 ， 以免增加肠胃负担 ， 出现便秘、腹胀等消化不良情况 ， 一般建议一天食用量不超过100克 。
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