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大部分人吃南瓜都会把南瓜皮丢掉，这样做真的太可惜了 。南瓜皮有一些很少有人知道的功效，下面我们就一起来看看吧！促消化通便南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素；消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮 。
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排出身体毒素南瓜皮含果胶，有较好的吸附性 。可延缓肠道对糖和脂质吸收，吸附体内的重金属及放射性元素，从而起到排出体内毒素的作用 。
抗癌护心南瓜皮富含锌，有益皮肤和指甲健康；而含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效 。
控制血糖南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，能促进新陈代谢，加强造血功能 。还参与胰岛细胞必需的维生素B12的合成；对防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用 。
缓解晒伤【南瓜皮的好处 南瓜不能同什么一起吃】 将南瓜外皮洗净，捣成糊状，敷于患处，每天敷南瓜皮3—5次 。一般连续一周敷南瓜皮左右就可缓解晒伤 。
防骨质疏松南瓜皮中高钙、高钾，还含有磷、镁、铁、铜等元素，能促进骨细胞分化，提高成骨质量 。南瓜皮煎水喝有很好的补钙效果 。
南瓜有多种保健功效，我们该怎么用才能发挥其的功效呢？松子南瓜皮就是不错的选择 。
三招挑出优质南瓜皮老的南瓜皮一般是不吃的，太硬，很多人也不喜欢吃，而青南瓜的皮是可以吃的，有防治糖尿病、降低血糖的功效 。
尽量选择小南瓜的皮冬南瓜的皮和黄皮大南瓜的皮太老太粗，味道和营养都不佳，因此我们尽量选择青色小南瓜的皮 。
南瓜皮要洗净南瓜皮一定要洗净，表面的那层白色蜡粉一样的保护层可不能吃 。
食用南瓜皮适量任何食物都以适量为佳，南瓜皮也不例外；南瓜皮里含有大量的粗纤维，也是适量最佳 。
南瓜不能同它一起吃南瓜+羊肉 这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化 。
南瓜+红薯 皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
南瓜+红枣 红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良；而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状 。
南瓜+菠菜 南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低 。
南瓜+虾 虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾 。可以用黑豆、甘草解毒 。
南瓜+辣椒 辣椒与南瓜相克，辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏 。
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