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“秋天到，南瓜俏”，秋天气候干燥，餐桌上最不可缺少的就是南瓜了！此时吃南瓜，价格便宜还很营养 。南瓜堪称“营养全能王”，它有丰富的维生素B6，可以提高免疫力，而且丰富的锌！南瓜的七种美味吃法
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南瓜蒸蛋 步骤：
1、将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽 。
2、用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感 。
3、将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟 。
4、蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散 。
5、然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1 。
6、将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内 。
7、裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可 。
8、出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样 。
南瓜饼 步骤：
1、把糯米粉和粘米粉搅拌均匀 。
2、将南瓜去皮去瓤切块放在碗中，放入锅中蒸10分钟 。
3、煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉，压成南瓜泥 。
【南瓜怎么做好吃 南瓜的七种美味吃法】 4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成光滑的面团 。
5、将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅 。
6、将面团分成大小相当的面团，压扁，放入适量的红豆沙，收口按成饼状 。
7、南瓜饼粘上面包糠，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄就可以了 。
南瓜西米露 步骤：
1、将南瓜去皮切成小块蒸熟 。
2、锅里煮上西米，直到西米中间没有白点就算煮好了，取出沥干水分 。
3、将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌 。
4、把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦，冷热均可哦 。
香酥南瓜条 步骤：
1、把南瓜去皮切成长条，放入锅中蒸10分钟 。
2、把鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，加入适量面粉和淀粉，拌成鸡蛋糊 。
3、蒸好的南瓜晾凉一会，挂上面糊 。裹上面包糠，入锅炸至金黄即可 。
4、出锅的南瓜条，可以直接吃，也可以蘸酱吃，总之，按照自己的口味来就行！
南瓜奶酪蛋糕 步骤：
1、把室温软化的奶油奶酪，融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起，用搅拌器打均匀 。
2、蛋白打至湿性和中性发泡之间，和奶酪糊拌均匀 。
3、倒入烤碗里面，把烤碗放进烤盘里，烤盘加凉水，烤箱预热140度，蒸烤50分钟 。
南瓜山药粥 步骤：
1、把南瓜、山药去皮切块，放入锅里烧开 。
2、加入洗净的小米，再用大火烧开 。
3、转小火闷煮20分钟直至粥变得粘稠 。
4、加入枸杞，关火盖盖子用余温闷煮片刻就可以了 。
南瓜豆腐海鲜羹 步骤：
1、把明虾剥壳开背去肠泥，南瓜去皮切片 。
2、明虾中加些料酒、盐和淀粉搅拌均匀备用 。
3、开小火，锅中加黄油，转中火把南瓜片倒进锅中翻炒 。
4、加水盖上锅盖煮3分钟 。
5、连着水一起倒进搅拌机，再倒进锅中煮 。
6、把嫩豆腐切小块放进锅里，再放入青豆和腌制好的明虾 。
7、放一小勺盐等羹煮开，再继续煮治虾仁变色，加点味精就可以出锅啦 。
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