【烤箱烤生蚝要多久 生蚝放烤箱烤多久能熟】
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生蚝的营养非常的丰富 ， 很多人都喜欢吃烤生蚝 ， 而且有的还会用烤箱烤生蚝吃 ， 那么烤箱烤生蚝要烤多久呢？烤箱烤生蚝要烤多少分钟呢？烤箱烤生蚝要多久烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右 ， 其中分上火20分钟 ， 下火1-2分钟 。
具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同 ， 根据实际情况和自己的要求掌控时间 。一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁 ， 稍微烤一下即可 。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤 ， 多半会将细菌杀死 。
烤箱烤生蚝的做法1、仔细将蚝壳刷洗干净 ， 蚝肉用清水冲净泥沙 。大蒜去皮剁成蒜茸 ， 野山椒切成圈待用 。
2、不粘锅内放适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味 ， 炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动 ， 避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来 ， 晾凉以后按口味加入盐、鸡精 ， 要比平时的口味略咸一些 。
3、放入适量的油将辣椒圈略炒一会 。
4、烤盘上铺锡纸 ， 上面放入烤网 ， 然后将洗干净的生蚝放上去 ， 一定要放平稳 ， 然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐 ， 有人比较喜欢吃鲜味 ， 所以没放盐)
5、将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面 ， 腌制10分钟 ， 让盐味渗入到蚝肉里 。
6、将生蚝放入烤箱下层 ， 用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩 。
7、最后用上下火烤1-2分钟 ， 蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火 ， 可以用一张锡纸盖住生蚝 ， 避免焦糊) 。
烤箱烤生蚝的注意事项1、生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤 ， 多半会将细菌杀死 。但是 ， 如果蚝不洗净 ， 烧烤的火候不够 ， 吃了会拉肚子的！
2、生蚝的品质也要有保证 。安全起见 ， 吃烧蚝时最好要一些芥辣 ， 因为芥辣具有杀菌消毒的功效 。
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