文章插图
莴笋的口感脆嫩鲜香，并且营养丰富，莴笋炒肉片荤素搭配，营养均衡，还具有清热解毒、利尿通乳的功效，那么莴笋炒肉片怎么做呢？食材主要食材：莴笋300克 。
其他食材：猪肉150克，青辣椒100克，或萝卜100克，大蒜5瓣，生姜1块，葱5根 。
做法步骤1.莴笋洗干净切片，肉也切片待用 。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆 。腌好后冲洗干净，沥干水份待用 。
2.锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白 。
3.翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油、炒肉料 。
4.倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟，要是想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉 。
5.出锅前可以再淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉 。
功效【莴笋炒肉片】 清热解毒、促进消化、宽肠通便、降血脂、镇静助眠、增强免疫力 。
成果图
推荐阅读
- 素炒莴笋丝
- 莴笋叶子可以生吃吗 莴笋叶子可以直接吃吗
- 常吃莴笋的好处 莴笋和什么一起吃好
- 吃莴笋有什么好处 常吃降三高
- 吃莴笋有什么好处 常吃莴笋补血又补钙
- 莴笋叶子能吃吗 莴笋叶的食用价值
- 竹笋的做法：肉丝炒竹笋
- 孕妇可以吃莴笋吗 孕妇吃莴笋有什么好处
- 莴笋和胡萝卜可以一起炒吗 莴笋胡萝卜一起炒有什么好处
- 吃莴笋对眼睛不好吗 莴笋吃多了对眼睛不好吗