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桂鱼又叫鳜鱼、鳌花鱼，是我国“四大淡水名鱼”中的一种，桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，味道非常鲜美 。那么吃桂鱼有什么功效，桂鱼又有哪些营养价值呢？今天我们就一起来了解一下桂鱼的营养价值与功效吧！补气血桂鱼味甘，性平，无毒，可归脾经，具有补气血，强身健体的功效 。对于虚劳羸瘦、肠风便血、老年体弱无力等症有改善作用 。将桂鱼与黄芪、党参、淮山药、当归头共煮熟食用，可调补气血 。
益脾胃桂鱼亦可归胃经，有益脾胃的功效，适合体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的人食用 。而且桂鱼肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，不必担心消化困难，可放心食用 。
利于肺结核病人康复宋代张杲曾在《医说》中记载：越州有一姓邵的女子，十八岁时就已患痨病多年，偶尔喝了桂鱼汤病就好了 。所以吃桂鱼有“痨虫”的作用，有利于肺结核病人的康复 。
美容养颜桂鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养元素，它的热量不高，但是富含抗氧化成分，可以美容养颜，对于喜爱美食、想美容又怕发胖的女士来说是非常合适的选择 。
桂鱼的注意事项1、有哮喘、咯血的病人以及患寒湿病者不宜食用 。
2、吃桂鱼前后忌喝茶 。
3、桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉 。
【桂鱼的功效与作用】
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