【胡萝卜生吃好还是熟吃好呢】
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胡萝卜里面含有丰富的营养素,是人们常吃的蔬菜 。关于胡萝卜一直都有这样的说法,要用油炒才有营养 。那么下面我们来看看胡萝卜生吃好还是熟吃好呢?胡萝卜生吃好还是熟吃好胡萝卜熟吃比生吃好 。胡萝卜里的胡萝卜素存在于植物细胞中,经过加热之后,细胞变软,细胞透性上升,嚼烂之后,胡萝卜素就比较容易被人体吸收利用 。而生吃时因为细胞壁太坚硬完整,会比较难吸收 。
胡萝卜生吃有营养吗胡萝卜生吃有营养 。胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及B族维生素和多种无机盐、氨基酸成分 。很多国家都有生吃胡萝卜的习惯 。
胡萝卜要用油炒才营养吗胡萝卜要用油炒才营养的说法源于胡萝卜素只溶于脂肪 。但其实只要进入小肠里的食物有脂肪,就能帮助胡萝卜素吸收了 。而且,如果胡萝卜用大量油炒,会导致胡萝卜素都溶解在油里,人能摄入的就更少了 。
胡萝卜怎么吃最有营养胡萝卜蒸熟吃最有营养 。可以在蒸饭煮粥时撒点胡萝卜丁,或者直接蒸熟当甜食吃 。吃胡萝卜后,再喝杯牛奶或者吃个鸡蛋,这些食物里的脂肪就足以溶解胡萝卜素了,这样更利于人体吸收,也不用担心高油烹饪让人发胖了 。
胡萝卜吃多了好吗胡萝卜吃多了倒不会对身体有危害作用 。不过胡萝卜吃多了会使过多的胡萝卜素进入血液,使皮肤呈现黄色 。如果出现这种情况的话,只要暂时不吃胡萝卜和黄色蔬菜水果,皮肤黄色就会渐渐褪去 。