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山芋、芹菜是生活中常见的两种食材 ， 营养丰富 ， 美味可口 ， 有时候会避免不了一起食用 ， 因此想问下山芋和芹菜一起吃好吗？山芋和芹菜一起吃的好处？【山芋和芹菜一起吃好吗 山芋和芹菜一起吃的好处】山芋和芹菜一起吃好吗可以一起吃 。
从食物的营养成分及性味上 ， 山芋性平 ， 主要含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及钾、锌、镁等微量元素 ， 而芹菜性凉 ， 主要含有水分、糖分、纤维素、蛋白质、维生素C、维生素A、维生素B ， 以及多种矿物质元素 ， 两者的营养成分之间互不冲突 ， 可以同吃 ， 但是由于芹菜性味较偏 ， 还是适量食用为宜 。
山芋和芹菜一起吃的好处1、补充营养 芹菜的维生素含量丰富 ， 而山芋中含有不少的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 两者一起适量食用 ， 可以为身体补充所需的营养成分 ， 维持自身的生理功能 。
2、润肠通便 芹菜性凉 ， 含有丰富膳食纤维 ， 胶质含量不低 ， 而山芋含有不少的淀粉 ， 两者同吃有利于促进肠胃蠕动 ， 帮助身体顺利排便 ， 可以预防便秘 。
3、清凉解热 芹菜性凉 ， 山芋性平 ， 若是将两者一起食用 ， 性味仍是偏凉 ， 具有一定清热降火的作用 ， 有利于降低体内的燥热程度 ， 缓解生热上火带来的不适 。
山芋和芹菜怎么做好吃芹菜炒芋头 食材：芋头、芹菜段、姜末、木耳丝、辣椒片、红萝卜丝、盐、蔬果素、胡椒粉、米酒 。
做法：
1、首先将芋头清洗干净 ， 切粗条煮熟 ， 不宜煮太久 ， 以免煮烂 ， 煮芋头的水可以加其他材料煮汤用 。
2、起锅热油 ， 爆香姜和辣椒后 ， 加入红萝卜丝 ， 木耳丝芹菜段续炒 ， 在加入米酒和适量水后调味 。
3、最后加入芋头拌炒均匀即可 。
芋头西芹炒肉丁 食材：瘦肉、芋头、西芹、胡萝卜、姜茸、蒜蓉、绍兴酒、蚝油、砂糖、胡椒粉 。
做法：
1、猪肉洗净沥切粒 ， 加入绍兴酒、生抽、胡椒粉及生粉腌10分钟 。
2、西芹及红萝卜切成粒 。
3、芋头去皮切粒 ， 烧热锅 ， 加适量油 ， 加入瘦肉粒炒至金黄色 ， 盛起备用 。
4、用中火烧热锅 ， 加少许油 ， 炒香蒜蓉及姜蓉 。
5、加入芋头粒煎至金黄色 ， 加入西芹粒、红萝卜粒炒至软腍 。
6、加入瘦肉粒 ， 加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉 ， 炒匀即成 。
芹菜不能和什么一起吃1、不与热性食物同食 芹菜性凉 ， 本身就不宜多吃 ， 最好不宜与性味相克的热性食物同吃 ， 容易刺激肠胃 ， 一般来说 ， 正常人群稍微吃点不会有太大影响 ， 但若是一些脾胃虚弱的人群食用 ， 可能会腹泻、腹痛等不适 。
常见的热性食物：榴莲、烧烤、辣椒、生姜、大葱、油炸食品等 。
2、不与高纤维素食物同食 芹菜含有丰富淀粉 ， 吃多了可能会腹胀 ， 因此不建议与富含纤维的食物大量同吃 ， 以免会更加重肠胃负担 ， 不利于消化吸收 ， 还可能影响肠胃健康 。
常见的高纤维素食物：包菜、空心菜、花菜、苹果、白菜、梨等 。
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