蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有"七个蚕蛹一个蛋"的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品 。这样烹饪出蚕蛹，香辣美味，无论是佐餐还是下酒，都是不二的选择 。
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【干煸蚕蛹的做法干煸蚕蛹的家常做法】<材料准备>
小蚕蛹200克、香菜1棵、干辣椒3个、姜5克、蚝油1勺、生抽1汤匙、盐适量
<做法步骤>
1 、蚕蛹备好 。
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2 、干辣椒切小段、姜去皮切丝 。
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3 、香菜洗净切成小寸段 。
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4、 热锅凉油，加入辣椒、姜丝炒出香味，加入蚕蛹快速煸炒几下 。
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5、 加入生抽、蚝油、香菜段 。
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6、 翻炒均匀出锅即可出锅享用 。
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Q嫩的蚕蛹是大自然更好的恩赐，趁热撒上一点点调味料，咬一口就会发现外酥里嫩非常过瘾，嚼在齿间，嘎嘣脆、香酥爽 。害怕虫子？根本不可能，吃一次便会爱上它！
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天凉好个秋，关于秋天的味道，沉淀在时光里的好风景，都藏在葡萄酒里，不如今晚就做一道干碟煸蛹配上一杯好酒，让欢乐在凉爽的秋季四溢，尽享唇齿留香的片刻美好，可好？
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