苦瓜如何炒不苦又好吃方法一：
材料：苦瓜1根、鸡蛋3个、盐适量 。
准备好鸡蛋和苦瓜 。
文章插图
苦瓜如何炒出来脆甜1. 准备食材：挑选新鲜的苦瓜一根，鸡蛋两个，姜适量，葱适量
2. 苦瓜切开去和籽和瓤，而且要把那层白色刮干净，洗净切片 。
【苦瓜苦怎么炒好吃，苦瓜如何炒不苦又好吃？】3. 去苦味，锅中放水烧开，焯水40秒左右，捞出沥干水，备用 。
4. 在一个碗中放入一点点淀粉，加少点的水调匀，再打入鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀 。这样的鸡蛋炒出来口感比较好 。
5. 在鸡蛋中加入焯水后的苦瓜，搅拌均匀，准备下锅 。
6. 锅中放油，油热放入葱、姜爆香，放入搅拌好的苦瓜鸡蛋，大火炒至鸡蛋凝固，鸡蛋包裹着苦瓜，很脆爽 。炒时间不要太长，苦瓜焯过水很好熟的 。
儿歌有说：苦瓜苦，苦瓜苦；盐水腌，清水煮；能明目，能解毒；谁还说那苦瓜苦？所以说只要方法得当，苦瓜就是个美味又营养的宝 。
丝瓜和什么一起炒会变苦苦瓜 。丝瓜和苦瓜放在一起炒，丝瓜肯定会变苦，因为苦瓜本身就是苦的，无论什么菜，黄瓜 。冬瓜，南瓜和苦瓜放在一起都会变苦 。丝瓜也不例外 。丝瓜和苦瓜，都是营养非常丰富的天然植物蔬菜 。丝瓜内含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维 。多吃丝瓜可以预防脑血管，心血管疾病 。提高人体免疫力 。
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