孩子天生好奇心强 ， 也想知道自己天天吃的食物是怎么制作出来的 ， 用到哪些烹调工具 。 有些家长不让孩子进厨房 ， 认为会添乱甚至有安全隐患 。 其实 ， 适时进厨房对孩子有很多好处 ， 值得鼓励 。
安全是前提 。 家长可事先规避一下厨房里的不安全因素 ， 如热水瓶挪到别处 ， 暂时不需要的电源拔掉 ， 妥善存放刀具 ， 关掉不用的燃气灶等 ， 而且孩子在厨房内 ， 家长应全程陪伴 。
在保证安全的情况下 ， 家长可鼓励孩子认识烹调工具、调味品 ， 参与食物选择、准备与制作 ， 了解食物的营养价值、形状、颜色、口味等 ， 增加孩子对食物的认识和兴趣 ， 产生心理认同和喜爱 ， 减少对某些食物的偏见 ， 从而学会尊重和爱惜食物 ， 是一种很好的食育方式 。 比如端午节时 ， 跟孩子一起包粽子；吃饺子前 ， 一起选材料、和面、擀皮、包饺子；熬粥前 ， 一起准备豆子和米……寓教于乐 ， 其乐无穷 。
表现好 ， 及时表扬 。 对于孩子的良好表现 ， 家长应给予认可与表扬 ， 让孩子的参与感更强 。 食物制作完成后 ， 跟孩子一起收拾厨具 ， 教育他做事善始善终 。 这个过程 ， 不仅能增进亲子关系 ， 还能锻炼孩子的动手和创造能力 ， 做事更有条理 。
不同年龄段都有小任务 。 2岁前：孩子还不具备实际操作能力 ， 最多是让他进厨房观察大人操作 。 比如让孩子在餐椅或护栏内观看 ， 一定要保证安全 ， 离热锅、热汤等远一点；给孩子不怕摔的木勺或塑料杯等厨具玩 。
2~3岁：《中国学龄前儿童膳食指南》建议 ， 孩子2岁后可以进厨房参与食物选择与制作 ， 如洗东西、择菜叶、把西兰花等掰开、洗豆子、给烤制的食物刷油、揉面、把剩下的东西扔进垃圾桶、混合食材 。 不过 ， 小朋友的协调性不好 ， 需要帮忙 ， 还可能把厨房弄得很乱 ， 家长要做好心理准备 。 另外 ， 进厨房前一定要让孩子把手洗干净 ， 千万别忽视 。
4~6岁：这个阶段的孩子可以进一步参与食物制作并使用真正的厨具 ， 混合搅拌食材 ， 剥水果皮、煮熟的鸡蛋皮 ， 用儿童剪刀剪蔬菜等 。 需要注意 ， 很多操作还需要在大人的帮助下完成 ， 而且一定注意远离热的灶台、炊具等 。
【表扬|鼓励孩子早进厨房】李园园（摘自人民网）
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