香油保质期，食用油过期还能吃吗
香油的保质期一般在常温下十八个月左右 ， 在冷藏中会更久一些 ， 提议放在冷藏中 ， 这样会坚持保质日期更久一些 ， 如果过期就不能够再吃了 ， 可食用的香油能够用来拌凉菜或者肉馅 。
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香油是现代厨房必备的一种烹饪调味用品 ， 一般来讲 ， 一般都作为凉拌或者吃面、吃火锅的时候会添加一点为了增添食物的香气 ， 而在大多数情景下 ， 香油都是不会被用到的 。所以 ， 香油小小的一瓶 ， 基本上能够吃个一两年 。
开封的香油保质期短 ， 在冬天 ， 开封的香油保质日期长一些 ， 但尽快在两个月食用完毕 ， 在夏季 ， 开封的香油保质日期短 ， 注意在一个月吃掉 。
香油在开封后要尽快食用 ， 才能品尝到它的最佳食用风味 ， 如果超过保质期的香油就不要再食用了 ， 避免因为食用对身体造成伤害 。
香油过期没坏能吃吗
香油（一般是芝麻油）在榨制时里面包含少量的水份 ， 并且装香油的容器（一般是玻璃瓶 ， 甚至有可能是塑料瓶）也不会是“抽真空”的 ， 瓶内包含空气；所以在存放了时间长了的香油 ， 虽然在外观上（油的味道、色泽等）看不到变化 ， 但油品本身的品质——质量极有可能已经变质了 ， 有可能会生成一些对人有害的“化合物” ， 所以提议为了健康 ， 最好还是不要使用这些油品为好 。
香油保存注意
1、瓶盖盖紧
2、不要带进其它的物质 ， 防止串位
3、常温下保存就行了 ， 放在阴凉干燥通风的地方
4、不要超过保质期 。
香油怎样辨别
一看色泽：纯香油呈淡红色或红中带黄 ， 如掺入其他油 ， 色就不一样 。掺菜籽油呈深黄色 ， 掺棉籽油呈黑红色 。对于掺有其他植物油的产品 ， 也可采用水试法：用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上 ， 纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花 ， 掺假的则会出现较厚较小的油花 。
二看透明度：一般质量好的香油透明度好 ， 无浑浊 。
三看有无沉淀物：质量好的无沉淀和悬浮物 ， 粘度小 。
四看有无分层现象：若有分层则很可能是掺假的混杂油 。
【香油保质期，食用油过期还能吃吗】五查：要认真查看其商标 ， 注意保质期和出厂期 ， 无厂名、厂址、质量标准代号的 ， 要异常警惕 。异常要注意其原料或配料 。
