莲子的功效与作用有哪些，莲子有哪些养生吃法? _知识百科

莲子其实就是睡莲科植物莲的成熟种子，它可以作为一种中药来入药，也可以作为一种日常食材，那莲子的功效与作用都有哪些呢?怎么吃莲子养生呢?

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【莲子的功效与作用】1、养心养神。
莲子有特别好的养心安神功效，可以健脑，增强记忆力，食用莲子可以帮助提高工作效率，老人若长期食用的话，还能防止老年痴呆的发生。
2、清热泻火、强心。
莲子芯里富含多种生物碱，其中包括莲心碱和异莲心碱等，虽然导致吃起来苦，但可以起到清热泻火的作用，同时还起到强心的作用，对于心血管健康极其有益。莲子对睡眠是非常有益的，同时还能预防口舌生疮的情况。
3、帮助机体代谢
莲子中富含磷元素，这种元素是细胞核蛋白的主要组成部分，可以促进机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，让整个机体代谢平衡。另外，莲子对精子的形成也有积极作用。

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莲子有哪些养生吃法?1、莲子粥类
莲子可以和粳米、龙眼、枸杞、红枣、百合等食材搭配一起熬粥，也可以单独和粳米熬粥。熬粥是莲子最为简单的养生吃法，非常适合用作早餐食用。莲子粥类可以根据自己的个人的喜好加糖或者加盐。
2、莲子汤、羹
莲子可以搭配其他肉类食材进行煲汤，营养价值高，汤品也好喝。莲子也可以熬制成羹，比如蛋黄莲子羹。
【莲子的功效与作用有哪些，莲子有哪些养生吃法?】莲子是一种很好的食材，日常饮食可以适当搭配吃，对你健康极其有益。