价格便宜的鸡速成烤鸡真的能吃吗，速成鸡是属于哪种品种 _知识百科

在超市看到看到二十元左右的一只鸡会担心太便宜是用激素生长出来的。农家散养的走地鸡虽然价格比较贵但是总觉得吃的健康放心。关于价格便宜的鸡速成烤鸡真的能吃吗。下面小编为大家带来相关介绍。
超市里便宜20元一只的烤鸡真的能吃吗

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烤鸡烤鸭能够做到这么便宜，是现代化养殖和食品供应体系发展的结果。
具体来说，有三个方面的原因：
首先是养殖效率。现代化的鸡鸭养殖中，已经筛选培育出了优良的品种。这些品种生长速度快，饲料转化率高。在优化的温度、湿度、光照、防病等条件下，它们可以把两斤饲料转化成一斤以上的体重;从出笼时间只需要几周。转化率高，意味着饲料成本低;生长速快，意味着同样的空间每年的产量更高。
其次是综合利用。一只鸡或者鸭并不仅仅是拿去做烤鸡烤鸭，它们身上的每一部分都能成为下游加工的原料。提高了总体的经济价值，也就相当于降低了成本。在现代化的产业链中，粪、毛、血、脚、肠、脖、胗等副产品，都会产生相应的商业回报——一只鸡鸭的总体经济价值，远远超过了拿去烤的那一部分。
【价格便宜的鸡速成烤鸡真的能吃吗，速成鸡是属于哪种品种】大规模。高效率的养殖和综合利用，催生大规模的养殖。规模的提升，意味着摊到单只上的成本以及利润需求也都大大降低。
简而言之，现代化的养殖方式和食品产业化，把食物生产的成本降低到了不可思议的程度。
【最后加一条防杠：这里是说“20元一只的烤鸡”或者“18元一只的烤鸭“可以合法合格地生产出来，并不意味着市场上所有的产品都是合法合格的，也不意味着你家附近卖的就“一定”是合格合法的。
速成鸡是属于哪种品种

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速成鸡，在我国大都被称为「白羽肉鸡」，全名是「白羽快大型肉鸡」。这种鸡的品种和生产性能，本身就很好。
如果配合上良好的饲养管理，这种鸡的生长速度很快，短时间内就可以达到出栏体重，而且胸肌、腿肉等主要食用部位比较大，是非常优良的肉鸡品种。通常，白羽肉鸡一般 45 天左右就可以出栏。在一些饲养实验中，经过精心养管理的白羽肉鸡，甚至能够在 30 天以内达到出栏标准。给速成鸡打激素可能得不偿失可能有人会好奇了，45 天出栏也太快了，还是打了激素吧?在规范的养殖中，这种鸡并不需要额外使用激素，因为可能是赔本买卖。
在我国养殖业中，农业品的利润空间普遍不高，人工使用激素属于额外的花销和技术难题，并不是一只鸡打一针就完事儿的。即使小型的养鸡厂，也至少有万羽左右的规模，算下来这个物料成本和管理成本都太过高昂。而生长激素也不是万灵药，需要配合诸多饲养管理措施，并且效果也未必确切并且我国农业农村部，明令禁止养鸡过程中，使用生长激素、促生长激素或激素类似物。也就是说目前没有合法的促生长激素类药物，要打就要用其他的兽药或人药，这二者价格都不低。所以，如果企业犯规，不仅要承担亏本的风险，还有被关停的风险，基本属于「自杀操作」。这种大规模化养殖的鸡，还有一点大家可能会介意，就是饲养过程中，可能会用抗生素来减少鸡群疫病的出现。
目前的确没有完全能替代抗生素的药物或手段。但关于抗生素的使用，我国的标准也相当严格，只要遵守使用规范，残留问题就不大。
白羽快大型肉鸡介绍

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这种鸡的饲料转换率高，别人吃一公斤饲料才长半斤肉，它恨不得长一斤肉。而且它长得快、个头大，40天左右就能出栏，体重可达到2-3公斤。(如图，大家可以看看从1957年到2005年，养殖鸡的变化了。)
其次，他们吃的饲料也更好。这些饲料可不是随便找点玉米面白菜丁拌拌就可以了，跟我们现在经常听到的一些人吃的营养餐有点类似，都是经过对原料选取、成分配比、制作工艺、饲喂方案等科学组合做成的饲料。
很多人担心打激素了，其实完全没有必要。打激素很贵的，真打激素，20元就买不到了